Hvor lenge må bunnen avkjøles?

[gerd]

lager ostekake....

[Minnie Mom]

Mener du kjeksbunnen? Den trenger da ikke avkjøles? Ikke sånn som jeg lager kaka ihvertfall.. )

 

Eller mener du fyllet før du har på gelelokk? I så fall aner jeg ikke, bruker aldri gelelokk.

[Gjest]

Til du er ferdig med å lage fyllet. Smøret binder bunnen når det avkjøles og stivner, og det skjer nokså fort.

[Gjest]

Om du mener gelelokket så gjelder det samme der ... når du er ferdig med ostefyllet setter du kaka i ovnen, lager 1 pk gele, når den har begynt å tykne/stivne har ostemassen tyknet såpass at den tåler geléen.

[Gjest]

ååå, du setter IKKE kaka i ovnen, den skal i kjøleskapet ...

 

memo til tingeling_80: gå og legge seg nå ,-)

[Mom2Two]

Jeg bruker å ha kjeksbunnen i kjøleskapet minst en time eller to. Hvis ikke kan den bli klissete når man tar på ostefyllet. Gelèlokket tar jeg på noen timer etter det igjen.