Oppskrift på luftige horn med ost & skinke?

[BigHorns]

Har du en til å dele me deg? Mine blir så "tunge", så vil prøve en ny oppskrift.

[Tommage♀♂]

1,5 kg hvetemel

2 pk tørrgjær

2 ts salt

2 ts sukker

225 gr melange

4,5 dl vann

6 dl melk

 

Ha alt det tørre i bollen. Smelt smøret, og tilsett vann og melk - la det bli lunkent.

Bland det våte godt inn i det tørre.

 

La deigen heve til dobbel størrelse under et klede. Bak ut og sett på brett.

Mens deigen hever setter du stekeovnen på tining på ca 38 grader (evt varmluft om du ikke har), med en langpanne full av vann i bunnen.

Sett hornene i ovenen og la dem heve der. Da blir de luftige, og ikke så tørre som de ofte kan bli etter en stund.

 

Ta ut vannet og stek dem nr de er i ønsket str.