Noen kakeeksperter her som har peiling på såkalt icing?

[♥ Anadyome ♀&♀+♀]

Tenkte jeg skulle bake en prinsesse kake til min datters bursdag.

 

Sist gang jeg brukte formen pyntet jeg kaken med farget marsipan. Funket det også. Men vet at man kan bruke icing - slik som f.eks. brukes i USA - til å dekorere kjolen.

 

Noen her som vet hvor man får kjøpt det, eventuelt hvordan man lager det osv?

[mamma søker barn-har fått 2]

Har ikke peiling, men jeg kan google:-))

 

http://www.kakeverden.no/royal_icing.htm

[mamma søker barn-har fått 2]

http://www.festkaker.no/nettbutikk?page=shop.browse&category_id=25&vmcchk=1

 

 

Ser ut som om de selger det her:-)

[Babyønske ��]

Det bør vel lages med en spesiell melis såvidt jeg husker. Men det står ingenting om dette på f eks cacas.(www.cacas.no). Så kan hende det går fint å bruke vanlig melis med deres oppskrift.

Her er den oppskriften som står der:

1 eggehvite

¼ ts sitronsaft

ca. 4 dl melis

 

Eggehvite vispes til den er blitt hvit og luftig, og tilsettes sitronsaft. Sikt i melisen gradvis til icingen er fast, d.v.s at ringene etter vispen ikke siger sammen når du stopper mikseren. En annen måte å teste det på, er at man tar litt icing mellom tommel- og pekefinger, og drar fingrene fra hverandre. Icingen skal da føles seig, og det skal stå igjen to «topper» mellom fingrene.

 

Stor porsjon

1 dl eggehvite

1 ts sitronsaft

ca. 14 dl melis

 

Dette er en større porsjon, som passer hvis du skal lage en del blomster, f.eks. roser, petunia og liljer. Lages som beskrevet over. (Man kan evt. erstatte 1 dl frisk eggehvite med 3 ss eggehvitepulver og ca. 1,5 dl vann. Her må man prøve seg fram litt med vannmengde)

 

[Sassy.]

Kan også bruke smørkrem iblandet kakefarger (feks wilton, konsentrert kakefarge). Bruker sprøytepose og lager sånne små "roser" tett i tett :-)

 

Har aldri prøvd icing selv, så ingen erfaring eller oppskrift å dele på det.