Noen her som har peiling på baking? (glutenfritt brød)

[Malin G. Spann]

Har vert på glutenfritt bakekurs og skal bake ett brød vi fikk oppskrift på der.

Brødet var veldig saftig og godt, men litt for søtt for min gane.

Om noen kan hjelpe meg hadde det vert fint!

 

Her er oppskriften:

 

4 ts natron

1 L yoghurt naturell

10 dl grov glutenfri brødmix

2 dl linfrø

1 dl bokhveteflak

1 dl pofiber

2 dl solsikkefrø

1 ts salt

2 ss mørk sirup

2 dl tyttebærsyltetøy

1 dl hasselnøtter

 

Om jeg fjerner sirupen blir det vel ikke så søtt, men må jeg da erstatte sirupen med noe annet?

Er tyttebærsyltetøyet med å sette en søt smak på brødet, eller hjelper det å kun fjerne sirupen?

[fridaflesk]

Du kan bruke honning:)

[Malin G. Spann]

Men honning er jo ganske søtt det også?!?

[It's all about me]

Sirup gjør det ikke bare søtere, men saftigere også.

Så jeg hadde erstattet med olje.

[It's all about me]

Syns du ellers du fikk utbytte av kurset?

 

[Malin G. Spann]

Jeg hadde virkelig utbytte av kurset. Uten tvil!

Kunne vel egentlig ikke vert foruten, så nå blir det baking fremover!

Blir nok ett middagskurs på meg senere også, men det får bli når Martin blir litt større og skal ha skikkelig middag.