bobobaby+Lucas og Nathalie Skrevet 27. april 2009 #1 Skrevet 27. april 2009 skal handle inn for uken. men kommer bare ikke på noe middag jeg kan lage. jeg har bare ikke matlyst. og ikke energi til å lage noe særlig heller. men pga mini på 20 mnd så må jeg jo lage noe. så trenger tips til noe godt, men veldig raskt og enkelt..
Sunnybeach4gull :) Skrevet 27. april 2009 #2 Skrevet 27. april 2009 SURSØT WOK MED KOKOSMELK Knallgod og rask middag som du vil lage igjen og igjen! 4 pers Du trenger: 300 – 400 gram svinekjøtt i passelige biter 1 glass sursøt saus 1 boks kokosmelk 2 pk med nudler (enten eggnudler eller woknudler) 1 brokkoli 1 boks vannkastanjer 1 gulrot 1 boks bambusskudd eventuelt en pose med frosne wokgrønnsaker Salt Pepper Olje til steking Ris til 4 Slik gjør du: 1.Sett risen på kok. 2.Varm oljen i pannen og stek kjøttet raskt på høy varme mens du krydrer med litt salt og pepper før du tilsetter de enten oppskårne grønnsakene eller de frosne wokgrønnsakene og lar dem frese et par minutter. 3.Kok nudlene mens grønnsakene freser. 4.Bland den sursøte sausen og kokosmelken i en bolle før du heller over de nesten ferdige grønnsakene og blander godt før du tilsetter nudlene. La alt koke sammen til grønnsakene er ferdige. Smak deretter til med salt og server ris til. ENKEL KJØTTPUDDING MED TOMATSAUS Perfekt til søndagsmiddag når du vil imponere svigermor! 4 pers Dette trenger du: 750 g kjøttdeig eller ferdig kjøttfarse 1 Grønn paprika 1 Rød paprika 1 boks hermetiske maiskorn Salt Pepper Malt muskat 1 pose tomatsaus 8 middels poteter 3 dl kremfløte eller lettmelk for en lettere variant Smør Slik gjør du: 1.Sett stekeovnen på 175 grader. 2.Rør kjøttdeigen sammen med 2 ts salt, 1 krm pepper, 1 krm muskat og ca. 1 dl vann til en glatt farse. 3.Rens og skjær paprikaen i små biter før du har den oppi farsen sammen med maisen. ( ta vannet vekk fra maisen slik at kjøttpuddingen ikke blir for bløt) 4.Ha farsen i en smurt brødform og lag en glatt overflate med en slikkepott før du steker den på 175 grader i ca. 40-45 minutter. 5.Skrell potetene og skjær i små biter før du koker dem i vann til de er helt myke. Hell av det overflødige vannet og bruk en visp, gjerne en ballongvisp, for å røre potetene godt sammen til en glatt røre. Ha i litt og litt fløte/melk til potetmosen får passelig konsistens. Smak til med salt, pepper og gjerne noen hvitløksfedd om en liker den smaken. 6.Lag tomatsausen som anvist på pakken og server den sammen med kjøttpuddingen og potetmosen. Ha gjerne dampete grønnsaker til som brokkoli, gulrot eller blomkål. WOK MED CHILISAUS OG RØMME Perfekt til en sval sommerkveld i fjæra på morrika pannen eller hjemme når du får lyst på noe snadder som i tillegg er sunt! 4 pers Dette trenger du : 600 gram svinekjøtt i passelige biter 1 brokkoli (i passelige biter) 1 blomkål (i passelige biter) 1 boks vannkastanjer 1 boks bambusskudd 2 gulrøtter i tynne skiver 2 pk nudler (ferdigkokte visst du er i fjæra) 1 pk lettrømme 1 flaske heinz chilisaus ( obs, ikke søt chilisaus) Olje til steking Slik gjør du : 1.Ha litt olje i pannen og stek kjøttet på høy varme mens du krydrer med salt og pepper. 2.Ha en god skvett chilisaus oppå kjøttet og bland det godt inn før du tilsetter grønnsakene og woker dem til de er ferdige. 3.Ha nudlene i og bland godt. Når alt er varmt og grønnsakene ferdige, men fortsatt knasende sprø, har du woken på fat og serverer med rømme til. Hvis du syntes det er for lite smak tilsetter du bare mer chilisaus og salt/pepper.
Sunnybeach4gull :) Skrevet 27. april 2009 #3 Skrevet 27. april 2009 Ketchup-lapskaus Høres kanskje rart ut, men er en kjempe god og billig søndagsmiddag! 4 pers. Dette trenger du : 800 g kjøttdeig 2 poser lapskausblanding (finnes i frysedisken) Litt ketchup Salt Pepper Aromat Vann eller kjøttbuljong Slik gjør du : 1.Stek kjøttdeigen og tilsett grønnsakene og vann eller kjøttbuljong så det dekker alt i gryten. 2.La småkoke på svak varme i ca. en halvtime til konsistensen er blitt passelig før du krydrer med salt, pepper, aromat og litt ketchup. Smaker deilig og er så enkelt og lage! Serveres med grovbrød eller rundstykker til! Paprika-stuing En sunn gryterett som også barna vil like! 4 pers Dette trenger du : 600 g kjøttdeig 3 grønne paprika 1 løk 1 fedd hvitløk 1 stor kopp pastaskruer 1 dl kylling/grønnsaksbuljong 1 stor boks knust tomat Litt ost på toppen Slik gjør du : 1.Stek kjøttdeigen og tilsett paprika, løk og hvitløk kuttet i små biter. Ha i kraften og kok i 8 minutter. 2.Tilsett pasta og knust tomat. 3.Kok til pastaen er al dente. 4.Strø litt ost på toppen før servering. Nammenam! Enkel kebab Sunt, godt og en norsk variant av kebab! 4 pers Dette trenger du: 8 pitabrød 600 gram kjøttdeig 2 egg Salt og pepper 1 isbergsalat 3 tomater 3 dl lettrømme 2 hvitløksfedd Slik gjør du : 1.Sett stekeovnen på angitt grader på pitabrødpakken. 2.Bland kjøttdeigen med egg, salt og pepper. 3.Form kjøttdeigen til avlange kjøttkaker på 1o cm lange og 3 cm bredde. Stek på pannen i ca. 1o minutter til de er gjennomstekte. 4.Lag dressingen av rømmen, finhakket hvitløk og salt og pepper. 5.Stek pitabrødene og kutt opp isbergsalaten og tomatene i passelig størrelse. 6.Anrett kebabene i pitabrød med kjøtt, grønnsaker og dressing. Nyt! Grønnsakssuppe med kjøttboller Billig og rask middag som metter! 4 pers Dette trenger du : 400 gram kjøttdeig 1 ½ liter kjøttbuljong 4 gulrøtter 3 poteter ½ kålrot Slik gjør du : 1.Kok opp buljongen og tilsett grønnsakene som du har strimlet. Kok i 10 minutter. 2.Bland kjøttdeigen med salt og pepper. 3.Form til små kjøttboller og la de trekke i suppen i ca. 5 minutter til de er gjennomkokte. Brød eller rundstykker er godt til! Sunn kjøttgryte Enkel gryterett uten alle de tilsetningsstoffene som er i ferdigkjøpte! 4 pers Dette trenger du : 400 g kjøttdeig ½ purreløk 1 hvitløksfedd 5 gulrøtter 2 ½ dl grønnsaksbuljong 1 tomat ½ ts salt ½ ts pepper Ris til 4 Slik gjør du : 1.Sett risen på kok. 2.Stek kjøttdeigen og ha i finhakket purre (husk å skylle den godt) og hvitløk. 3.Skrell og riv gulrøttene og skjær tomaten i biter før du tilsetter de i gryten. 4.Ha i grønnsaksbuljong og la koke i ca. 5 minutter til den tykner. Krydre med salt og pepper. Serveres med ris og gjerne dampete grønnsaker eller en salat! Finnbiff Smakene fra Nord-Norge smelter sammen til en fantastisk blanding! 4 pers Dette trenger du : 1 pk reinsdyrsskav 2 dl melk 3 dl kremfløte Prim Smør 4 store poteter Tyttebær 1 brokkoli Eventuelt en pose rosenkål Slik gjør du : Sett potetene på kok. 2Smelt smør i en panne og brun det frosne skavet raskt. Ha 4 dl vann i og kok det inn. 3.Ha melk, fløte og pepper i. 4La det surre i 20 minutter før du smaker til med litt prim og salt/pepper. 5.Skjær brokkolien i passelige biter og damp dem møre. 6.Server reinskavet med poteter, brokkoli og tyttebær. Smaker kjempe godt med potetmos i stedet for poteter. Ta da å pisk potetene sammen og tilsett litt fløte/melk og salt og pepper til det får en passelig konsistens og smak som du liker! Mammas kjøttkaker i brunsaus Disse kjøttkakene vil være de beste du har smakt noen gang! 4 pers Dette trenger du : 600 g kjøttdeig 1 ½ ts salt ¼ ts pepper ¼ ts malt muskat ¼ ts malt ingefær 2 ss potetmel 1 ½ dl melk 2 ss buljongpulver 1 ts allround krydder eller noe lignende som paprika 2 ss smør til steking ½ finhakket løk Brun saus: 3 ss hvetemel 2 1/2 ss smør 6 dl kjøttkraft Salt Pepper Paprikapulver Tørket Basilikum Kålstuing: 750 g hodekål, snittet 3 dl vann ½ ts salt 1ss smør 2 ss mel 4 dl lettmelk ½ ts salt Litt pepper Eventuelt litt muskatnøtt 4 store poteter eller 8 mellomstore 1 brokkoli Eventuelt rød eller surkål Slik gjør du : 1.Begynn med brunsausen. Smelt smøret i en gryte til det er begynt å bli litt brunt, rør inn melet og lag en mørk jevning. Like før melet skal til å bli svidd sper du med kjøttbuljong og lar det koke opp. La koke i ca. 5 minutter for å få vekk melsmaken. Smak til med salt, pepper, paprikapulver og basilikum. 2.Lag kjøttkakene. Ha kjøttdeigen i en bolle og tilsett saltet. Arbeid med deigen til den blir seig før du har i resten av krydderet, buljongpulveret og den finhakkede løken. 3.Spe med melk, litt om gangen, til du får en fast og fin deig. Smelt smøret i pannen og form deigen til runde kaker som du steker i ca. 5 minutter på hver side i pannen. Ha de ferdigstekte kjøttkakene i den varme sausen og la de ligge å trekke der. 4.Sett potetene på kok. 5.Lag kålstuingen. Finsnitt kålen og kok den mør i lettsaltet vann. Hell kokevannet vekk. 6.Lag hvitsaus : Smelt smøret og ha i melet. Spe med melken og krydre med salt, pepper og eventuelt litt muskat. Ha i den ferdigkokte kålen. 7.Skjær brokkolien i passelige biter og damp den like før servering. Kjøttkaker i brunsaus med kokt potet og kålstuing smaker deilig med tyttebærsyltetøy til!
2stk*perfekteBarn Skrevet 27. april 2009 #4 Skrevet 27. april 2009 pølser og potetmos lasagne spagetti og kjøttdeig pasta hamburger suppe og pannekaker grøt Ellers så tar ikke potetmiddager så fryktelig med tid heller om man kjøper ferdiglaget kjøttkaker/medisterkaker/koteletter/kjøttpølser osv osv Da er det jo omtrent bare å skrelle potetene og varme opp/steke kjøttet og koke saus.. (sausen kan du lettvint lage ved hjelp av de ferdigposene). Også kjøper du bare med en pose frossen grønnsaksblanding.
Sunnybeach4gull :) Skrevet 27. april 2009 #5 Skrevet 27. april 2009 Lettvint Taco lasagne Dette må prøves! 4 pers Dette trenger du : 800 g kjøttdeig 2 pk tacokrydder 1 beger creme fresche 10 tacolefser Revet ost Eventuelt ingredienser til en blandet salat og ha ved siden av. Slik gjør du : 1.Sett stekeovnen på 200 grader. 2.Stek kjøttdeigen og ha i tacokrydderet og 2 dl vann. La koke litt før du har i creme freshen. 3.Smør en ildfast form og legg lefser (2 ved siden av hverandre) lagvis med kjøttdeigen. Begynn med lefse og avslutt med fyll. 4.Ha revet ost oppå og stek i ca. 20 minutter til osten er gylden. Smaker kjempe godt! Pasta Amore En nydelig rett som passer til en romantisk kveld for to, eller en deilig middag til de du er glade i! 4 pers Dette trenger du : 400 g tagliatelle 200 g bacon i biter 1 pk kremfløte 400 g fersk sjampinjong Litt revet mozzarella Litt revet parmesan Salt Pepper Tørket basilikum Smør til steking ½ middels stor løk, fint hakket Slik gjør du : 1.Finhakk løken og skjær opp baconet og sjampinjongen. 2.Sett på vann til pastaen og ha salt i. 3.Ha litt smør i en panne og stek løk, bacon og sjampinjong til det har fått en passelig farge og ha fløten oppi. Krydre med salt, pepper og 2-3 ss basilikum. La det koke på svak varme til sausen tykner. 4.Kok pastaen i antall minutter som det står på pakken og la det renne av seg i et dørslag før du legger opp på fat. 5.Ha litt revet mozarella og parmesan i sausen og hell over pastaen. Ha gjerne på mer av osten om du liker en litt mer osteaktig smak! Bacon spaghetti En slager fra 70-tallet som er veldig god og ikke må gå i glemmeboken! Barna vil elske den! 4 pers Dette trenger du : Spaghetti til 4 2 pakker med bacon uten svor Ketchup Salt og pepper Revet ost Slik gjør du : 1.Kok spaghettien som anvist på pakken. 2.Klipp eller kutt baconet i passelige biter før du steker det på pannen. 3.Når spaghettien er ferdigkokt lar du det renne fra seg før du putter det tilbake i kasserollen. Bland baconet i og en god sprut ketchup til du syntes smaken er bra. Krydre med salt og pepper. 4.Hvis du har lyst på ost, strør du det over mens alt ennå er varmt. Så enkelt og godt! FLØTEPIZZA En av verdens beste pizzaer! Lag gjerne to slik at du har kald pizza fra kjøleskapet dagen etterpå, nydelig!! 4 pers Dette trenger du: 1 løk 2 fedd hvitløk 1 boks mais 200 g fersk sjampinjong 3 dl kremfløte 1 boks kokt skinke 1 rød paprika Hvitost Dobbel pizzabunn 1 ½ pk gjær, gjerne fersk 4 ss margarin 5 dl lunket vann 1 ts salt 1,4 liter hvetemel Slik gjør du : 1.Sett Pizzabunnen til heving. 2.Finhakk løken og hvitløksfeddene. Rens og skjær paprikaen i små biter og sjampinjongen i skiver. Skjær bort fettet på skinken og resten i terninger. 3.Ha litt olje i en kasserolle og la løken og hvitløken mykne litt før du har sjampinjong og paprika oppi. Krydre med salt og pepper før du tilsetter skinken. La det surre litt før du har fløten oppi og lar det koke til sausen tykner. 4.Ha enten revet ost eller skåret i skiver på pizzabunnen FØR du heller fyllet oppå der igjen. Strø litt mais på før du steker den i ovnen på 200 grader i ca. 15-20 minutter. Pizzaen er ferdig når bunnen har hevet seg godt og fått en fin, gyllen farge. Pizzabunn : 1.Smelt margarin i en kjele og tilsett vannet. Pass på at temperaturen er fingervarm før du rører ut gjæren. 2.Ha mel og salt i en bolle før du tilsetter væsken og blander det til en glatt deig. Ha plast over og la heve til dobbel størrelse. 3.Når deigen er ferdig kjevler du den ut på en stekeplate med bakepapir under. ( har du ikke kjevle kan du bruke en tom halvliters brusflaske med litt mel på) Lag en god kant rundt hele slik at pizzafyllet ikke renner ut under steking. NACHOS PIZZA Du kommer til å elske den gode blandingen av taco og creme fraische! 4 pers Dette trenger du: 400 g kjøttdeig 1 tacopulver 200 g fersk sjampinjong 1 pose nachos beregnet til steking i ovn 250 g revet ost Ketchup 1 boks mais 1 boks Creme fraische Enten 2 stk ferdige pizzabunner eller 1 stor pizzadeig: 1 ½ pk gjær, gjerne fersk 4 ss margarin 5 dl lunket vann 1 ts salt 1,4 liter hvetemel Slik gjør du : 1.Sett pizzabunnen til heving. (se fløtepizza) 2.Stek kjøttdeigen og bland tacopulveret i sammen med så mye vann som det står på pakken. 3.Skjær sjampinjong i skiver. 4.Når deigen er ferdighevet kjevler du den ut på stekeplate og smører bunnen med litt ketchup og creme fraische. Det skal dekke hele bunnen. 5.Fordel kjøttdeigen utover bunnen og ha sjampinjong og litt mais oppå. 6.Ha nachoschips på pizzafyllet og masse revet ost på før du steker den på 200 grader i ca. 6-20 minutter, alt ettersom om du bruker ferdig bunn eller hjemmelaget. Når osten er gylden er pizzaen ferdig! CHORIZOPIZZA MED KÅLSALAT Lørdagsgodt! Den søte marinerte hvitløken passer så godt til kålsalaten med chilisaus! Dette trenger du: 4 pers 400 gram Chorizo (spansk pølse) eller lignende pølse 250 g revet ost Ketchup 200 g sjampinjong 1 rød paprika 1 kinakål 1 glass marinert hvitløk, gjerne med fetaost Søt chilisaus 1 stor pizzabunn : 1 ½ pk gjær, gjerne fersk 4 ss margarin 5 dl lunket vann 1 ts salt 1,4 liter hvetemel Slik gjør du: 1.Sett deigen til heving (se fløtepizza) 2.Skjær pølsen i passelige biter og stek den på middels varme i en panne. 3.Skjær sjampinjongen i skiver og paprikaen i små strimler. 4.Skyll kinakålen under vann og snitt den til den er helt finhakket. Ha den i en skål og tilsett de marinerte hvitløkene og fetaosten, pass på og ikke få med for mye av laken de ligger i. 5.Når deigen er ferdig hevet kjevler du den ut på en stekeplate og har et tynt lag med ketchup på bunnen før du fordeler pølsen, sjampinjongen og paprikaen over bunnen før du strør godt med ost oppå. 6.Stekes på 200 grader til osten er gyllen og serveres med kålsalaten. Ha litt søt chilisaus over kålsalaten når du har lagt den på serveringsfatet. Himmelsk! Kålsalaten kan også gjerne serveres til de fleste andre pizzaer!
Yaddaline ❤ ♀04/05 ♂02/09 Skrevet 27. april 2009 #6 Skrevet 27. april 2009 Jeg tenkte å begynne med en boks lett creme fraiche og noen kyllingfileter og se hvor langt jeg kommer. Karrikrydder,hvitløk, litt paprika og løk, med pasta til kanskje? Enkelt å tilpasse hvor hot man liker ) Gav tips om laks og reker til pasta tidligere i dag og da trenger du: Laks og reker creme fraiche purre/vårløk/sopp eller en grønnsak man liker pasta krydder man ønsker, jeg bruker hvitløk og sweet chilisaus. Koker opp creme fraichen og tilsetter de andre ingrediensene - småputre til fisken er gjennomkokt. Nammenam!
bobobaby+Lucas og Nathalie Skrevet 27. april 2009 Forfatter #7 Skrevet 27. april 2009 tusen takk for mange gode tips dere. nesten så jeg faktisk ble sulten av å lese dette. he he.. det lover jo bra
Sunnybeach4gull :) Skrevet 27. april 2009 #8 Skrevet 27. april 2009 Laks ala bernaise Når man egentlig ikke hadde så lyst på fisk er det godt med noe som piffer den litt opp! 4 pers Dette trenger du: 4 -8 laksefileter (med eller uten skinn) Noen spiser mer enn andre, men EN passelig stor laksefilet holder for de fleste. 8 middelsstore poteter Fingersalt ( Maldon f.eks) Litt olivenolje Smør Melk 1 pk Bernaisesaus Sitronpepper Salt Slik gjør du : 1.Visst laksefiletene er frosne må du tine dem. Sett stekeovnen på 200 grader. 2.Slottspoteter : Vask potetene og kutt dem i fire deler før du legger dem på en stekeplate med bakepapir under. Ha godt med olivenolje, fingersalt og pepper på før du steker dem midt i ovnen til de er gjennomstekte, ca. 20-30 minutter. 3.Når potetene er halvstekte har du litt smør i pannen og krydrer laksefiletene med sitronpepper og litt salt før du steker dem på middelsvarme til de har fått en gylden og fin farge. Senk varmen og la filetene steke til de er rosa inni. Visst det er skinn på filetene steker du den skinnfrie siden først. 4.Lag bernaisesausen slik som det står på pakken. Server gjerne en salat til. Ris kan selvfølgelig også brukes i stedet for slottspoteter. Pitabrød med fiskekaker En barnevennlig middag som er både sunn og god! 4 pers Dette trenger du : 4 pitabrød 12 fiskekaker 1 isbergsalat ½ agurk 3 tomater 1 boks mais 2 modne avocadoer Thousand Island dressing Slik gjør du : 1.Sett stekeovnen på så mange grader som pitabrødene skal stekes på. 2.Varm fiskekakene på pannen mens du lager salaten. Bland isberg, agurk, tomat, mais og avocado. 3.Stek pitabrødene og fyll dem med salat, fiskekaker og dressing. Nam! Tunfiskpai Kjempe god pai som minner litt om pizza i smaken! Karridressingen setter en ekstra spiss på måltidet! 4 pers. Dette trenger du: 250 gram butterdeig 75 g purreløk 1 rød paprika 2 ss olje 2 bokser tunfisk i vann ½ dl dill 3 dl raspet hvitost 3 egg 1 dl lettmelk 1 ½ dl fløte 1 ½ ss tomatpure 1 ts salt Karridressing: Bland lettrømme med karripulver til du syntes smaken er sterk nok. Slik gjør du : 1.Sett ovnen på 200 grader. Stek butterdeigen raskt i smør før du legger den i en ildfast smurt form. 2.Vask purren godt før du hakker den og paprika i små biter og steker dem til de er myke i litt smør/olje. 3.Bland tunfisken (uten væsken), den hakkete dillen og osten sammen med den stekte purren og paprikaen. Bre over butterdeigen. 4.Bland egg, melk, fløte, tomatpure og salt sammen og hell over paifyllet. 5.Stekes i 30 minutter til paien har fått en gyllen farge. Serveres med loff, salat og karridressing! Kveite med salsa og majonessaus En spennende variant av fiskemiddagen! 4 pers Dette trenger du : 1,2 kg kveitefilet (ca. 300 gram til hver) 4 store poteter Salt og pepper Rugmel 1 rød chili 1 moden avocado 2 fedd hvitløk 1 løk 2 tomater 4 grønne oliven 5 ss majones ½ dl fløte 1 dl vann Slik gjør du : 1.Sett potetene på kok. 2.Lag salsaen : Rens chilien og ta vekk frøene. Ta ut innmaten av avocadoen og ha oppi en blender sammen med chilien. Kutt løken i biter og ha oppi sammen med hvitløkfeddene. Kutt tomatene i litt mindre biter og kjør oppi blenderen til det blir passelig konsistens. Ha litt salt og pepper oppi før du setter salsaen kjølig. 3.Lag majonessausen: Pisk majones, fløte og vann sammen. Tilsett småhakket oliven og salt/pepper. Settes kjølig. 4.Vend kveitefiletene i rugmel med litt salt og pepper i og stek på middels varme i smør til de er gjennomstekte. 5.Serveres med potet, salsa og majonessausen. Kjempe godt og så enkelt å imponere familie og venner med et ekte gourmet måltid! Laksesuppe fra Ropelv Om det er selvfisket laks eller laks fra butikken så vil denne suppen få deg til å tenke på sol og sommer! 4 pers Du trenger : 1,4 kg hel laks 2 liter vann 70 g smør 80 g mel 3 dl helmelk 3 dl kremfløte Salt og pepper Litt gressløk 4 store poteter eller 12 små nypoteter 4 gulrøtter Slik gjør du : 1.Kok opp 2 liter vann i en kasserolle med litt salt i. 2.Skjær laksen i koteletter. (prøv å treffe mellom bena så blir det lettere) Del hodet i to og skjær sporstykket så langt ned som mulig. 3.La fisken trekke i ca. 10 minutter til den er lyserosa og gjennomkokt. 4.Imens skreller du poteten og gulrøttene og setter de på kok. (aller helst på rist) 5.Ta stykkene opp og sil kraften gjennom en linduk/glasshåndkle. 6. Lag en lys jevning ved å smelte smør, rør i mel og spe med fiskekraften. Kok opp. 7.La suppen koke i 10 minutter før du tilsetter melk og fløte. 8.Smak til med salt og pepper. 9.Hvis du vil ha en mer kremet suppe kan du tilsette litt mer melk/fløte. 10.Vask gressløken og kutt i mindre biter. Strø det på toppen av suppen. 11.Legg fisken på et fat og poteten/gulrøttene på et annet. 12.Hver enkelt får ta hva de vil i suppen, om det er fiskehodet eller en annen del av fisken! Deilig! Laks med eggesmør og sjalottløk- sjampinjong Her er også en rett som er genial til å imponere selv de mest kresne fiskespisere! 4 pers Dette trenger du : 1, 2 kg laksekoteletter 4 store poteter 2 gulrøtter 1 brokkoli 4 egg 200 g smør 200 g sjampinjong 1 sjalottløk Salt og pepper Slik gjør du : 1.Sett potetene på kok. 2.Sett vann med salt i på kok og legg fiskekotelettene i når det syder. La de trekke i ca. 10 minutter til de er lyserøde og gjennomkokte. 3.Lag eggesmøret : kok eggene. Skrell de og hakk de i en skål. Tilsett det smeltede smøret like før servering. 4.Skjær sjampinjongen i skiver og stek den i smør på pannen. Krydre med salt og pepper etter at den er stekt. (salt trekker ut vannet fra soppen og den stekes dårligere) skrell sjalottløken og finhakk den. Bland sammen med soppen. 5.Skrell og del gulrøttene. Brokkolien deles opp i passe biter. La de dampe til de er møre. 6.Server den nykokte laksen med potet, grønnsaker, eggesmør og sjampinjong/sjalottløk stuingen. Hvem sier at fisk må være kjedelig? GRATINERT KYLLINGGRYTE Enkel middag som også er god å spise! 4 pers. Dette trenger du : 4 kyllingfileter 100 g grønne erter 1 dl kyllingkraft 2 pakker eggnudler (kokt) Litt smør Litt mel 2 gulrøtter (raspet) 1 løk 2 fedd hvitløk Revet ost Salt Pepper Slik gjør du : 1.Skjær kyllingen i biter og stek den. Ha smør i panna og tilsett hakket løk, raspet gulrot og finhakket hvitløk. 2.Dra kyllingen og grønnsakene litt uti kanten av gryten og ha en god klatt smør i midten. La den smelte før du rører ut mel og sper med kraft. Rør om og tilsett erter og nudler. Krydre med salt og pepper. 3.Ha alt i en smurt ildfast form og gratiner med ost før du lar den steke på 200 grader til osten er gylden. Kyllingfilet panert med saltstenger Enda en slager de brukte å ha på 70-tallet som er kommet tilbake! 4 pers Dette trenger du: 4 kyllingfileter 1 pakke saltstenger 1 brokkoli Ris til 4 Cheddardipp: 1 dl fløte 3 dl revet cheddar 1 krm pepper Slik gjør du : 1.Sett risen på kok. 2. Skjær kyllingfiletene i strimler og vend de i saltstenger som du har knust i en bolle. 3.Sett vann på kok med salt i og skjær brokkolien i biter. 4.Lag cheddardippen. Kok opp fløten og tilsett cheddaren og pepper. 5.Stek kyllingfileten på sterk varme og kok brokkolien til den er mør. Serveres med ris og cheddardippen som man kan dyppe kyllingbitene i. Himmelsk!
Sunnybeach4gull :) Skrevet 27. april 2009 #9 Skrevet 27. april 2009 Kor bra bobobaby :-) E jo så utroli mye go mat man kan lage ;-) Å som ikke koste skjorta å tar 5 tima :-)) Go middag! :-)
Anbefalte innlegg
Opprett en konto eller logg inn for å kommentere
Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar
Opprett konto
Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!
Start en kontoLogg inn
Har du allerede en konto? Logg inn her.
Logg inn nå