brød oppskrift?

[Lykkelige pija]

Noen som har en god brød oppskrift til meg.

 

Må ikke være tør og tung.

[Tredjemann på vei :D]

Denne er kjempegod, og passer til en stor og en liten brødform. Doble den hvis du har varmluftsovn og stek to brød nest øverst og to helt nederst i ovnen. Ellers steker du dem i midten på 180 grader i ca.45 min.

 

1 pk solsikkebrød

7,5 dl hvetemel

1 pk tørrgjær

1 ss salt (eller litt mindre tror jeg)

 

9,5 dl vann

1,5 ss lys sirup

3 ss olje

 

Bland det tørre. Varm opp det våte til litt over kropsstemp., og bland alt sammen godt. Vi pleier å blande det med mikser'n med eltekroker på.

La deigen heve i 1 time.

Bak ut brødene og etterhev dem i formene i ca. 15 min. Da pleier vi å sette formene oppå ovnen og legge over dem en plastpose. Sett ovnen på 180 grader, den er varm etter 15 min som regel. Rett før du setter inn brødene stikker du en gaffel rett gjennom brødene, på 3-4 steder bortover. Så steker du dem i 45 min.

 

Evt. kan du bytte ut solsikkebrød med 7,5 dl havrebrød, 5 dl sam.hvete finmalt og 2,5 dl rugmel. Blir også kjempegodt!

 

Viktigste er at melmengden passer væskemengden;-)