Matvarer med mye jern.....

[mams1979+2små]

Kan noen komme med tips til hva man bør spise/drikke (gjerne middagstips også) for å få i seg nok jern?

Har utrolig lavt jernlager, og tablettene har kun hjulpet litt..

Fikk beskjed om å spise (og drikke) mat med mye jern.

Og den eneste matvaren jeg fikk tips om var brokkoli.. og blåbær!

 

Noen forslag?

[-mammsen-fikk tulle 060606]

Litt klipp og lim her

 

Forutsatt at du kan oppta jern normalt, kan en rekke jernholdige matvarer øke jernlageret. Den best opptakelige type jern finnes i rødt kjøtt og blodmat, som eksempelvis lever. Andre gode kilder for jern er aprikoser (både ferske og tørkede), mørkegrønne salatblad (eksempelvis spinat), hele gryn, bønner og erter.

 

Det hjelper spesielt å kombinere plantebasert jernholdig mat med matvarer rik på vitamin C, eller ta vitamin C tilskudd sammen med maten. Vitamin C øker nemlig opptaket av jern. Kombinasjon av en liten mengde rødt kjøtt med store mengder vegetabilske jernkilder, øker jernopptaket fra disse dramatisk, for eksempel woket svinekjøtt eller oksekjøtt med ulike grønnsaker og bønner.

 

Å lage mat i jerngryte øker også jerninnholdet i maten. Hvis du drikker rødvin, te eller kaffe, husk å gjøre dette mellom måltider og ikke i forbindelse med måltider, fordi disse inneholder tanniner, som kan redusere jernopptaket med opp til 80 prosent. Hvis du tar jerntilskudd, ta det helst på tom mage for å øke opptaket, eller sammen med litt appelsinjuice.

 

Brunost på brødskiva med eit glass appelsinjuice gjør også susen, masse jern der og med c-vitaminer så tar du det opp fortare også

[meg & to små vampyrer]

Brunost gjelder bare litago-brunosten nå for tida da. De har sluttet med jern i vanlig brunost for flere år siden.

[mams1979+2små]

Takk så mye for gode svar!!! Kom gjerne med mere...

[Nurse80]

Slite med det samme.

Husk å ta jern utenom måltid og gjerne med litt appelsinjuice eller c-vitamin.Ikke drikk kaffi eller te til maten, fordi da tar du opp mindre jern.

Jern i matvarer; litago prim, leverpostei, biff, karbonadedeig, egg, havregryn.

Asorpsjon av jern fremmes av vitamin-c, kjøtt og fisk, og

hemmes av kaffe, te, kli, melk, egg og fiber.