Er speltmel sunnere enn hvetemel?

[nicknavn]

Har en diskusjon gående men ingene av oss har fasiten, har hørt at det skal være sunnere/bedre med spelt, men hvordan kan det være tilfelle når også spelt er en variant av hvete?

[nicknavn]

Dytter litt på denne.

[Gjest -<<-]

Finnes ingen fasit. De lærde og helsefanatiske strides, ingen har uimotstridelig dokumentert at spelt er sunnere.

 

Personlig synes jeg brød gjerne får en bedre konsistens av litt spelt, men utover det har jeg ingen voldsomme pros and cons.