Skal ha laks til middag... tips til en god laksemiddag?

[Krøllefrøken]

Godt og enkelt...

[mamarama og lille banan]

krydre eller mariner laksen (hvis den er naturell,) stek i panna. stek hjemmelagde ovnsbakte poteter i ovnen, og ha en kald rømmesaus og kokte gulrøtter til

[babyfrøken *mamma*]

Pakk laksen inn i aluminiumsfolie med smør, dill, salt og pepper, skjær opp poteter i skiver, bland dem med litt smør/olje og ønsket krydder (vi bruker sitronpepper og litt salt).

 

Legg potetene i en ildfast form, legg laksen oppå. Stekes på ca 200grader i omtrent 40min. Snu litt på potetene en gang eller to.

 

Smøret inne i "aluminiumspakken" brukes som saus. Vi bruker salat ved siden av.

[line_n & sara]

smør pesto på laksefiletene (gjerne hjemmelaga...rød hjemmelaga pesto er supergodt, og enkelt å lage!!)

stek i ovnen (tar vanligvis 15 min på 180/200 grader)

 

kok fersk pasta ved siden av, når pastaen er nesten ferdigkokt, tar ikke mange minuttene, tar du å heller av kokevannet, tilsetter litt creme fraithe, gjerne mer av pestoen også, litt krydder, kanskje litt vårløk, og en salat ved siden!

 

dette tar 20 minutter totalt!

[frk Nilsen]

Har ei fin oppskrift her

http://lillevakreanna.com/2009/02/dagens-middag_12.html

 

I oppskriften har jeg brukt ørret, men det er like godt med laks :-)