tips til gode muffins eller andre småkaker?

[bobler av lykke ♀ ♀]

gjerne med en litt ny vri på muffins som gjør de ekstra gode litt lei de vanlige. hehe

 

eller andre oppskrifter på andre enkle kaker man kan "smelle sammen" når man får barselbesøk.

[Renate77 ♥med gutt og jente♥]

Her er oppskrift på PARISERBOLLER. De er helt vanvittig gode! Ikke sånn som du kan smelle sammen på null komma nix, men du kan lage masse og legge i fryseren. Knallgode når de er tint opp igjen også.

 

 

 

Boller:

50 gram gjær

200 g margarin

3 dl melk

1 dl kremfløte

1 dl sukker

1 krm salt

1 krm hornsalt

1 egg

13-14 dl hvetemel

 

Fyll:

Tykk vaniljekrem

 

Pensling og pynt:

Egg

Perlesukker

 

Ha alt det tørre i en bolle

Smelt smøret og varm opp melk- og kremfløteblanding til den er lunken

Ha dette og egget i det tørre og elt til deigen er glatt og smidig

Del deigen i to og kvevle den ut til et stort kvadrat

Skjær ut firkanter på ca 6x6 cm

Legg en skje vaniljekrem på hver bit og klem hjørnene godt sammen slik at vaniljekremen ikke renner ut.

Legg bollene med skjøte ned i papirformer, sett dem på platen og la dem heve tildekket til de har fått dobbel størrelse (ca 1 time).

Pensle bollene med egg og strø perlesukker over. Stek dem ved 250 grader i 5-8 min.

 

[bobler av lykke ♀ ♀]

hørtes kjempegodt ut

 

men er nok litt for avansert akkurat nå kjenner jeg første pri er pupp og baby om dagen og deretter søvn så bollebaking går ikke innimellom

 

noe enda lettere oppskrifter da?

[Renate77 ♥med gutt og jente♥]

Har en supergod rullekakeoppskrift. Sjokoladerullekake. Tar ca 15 min å lage )

Vil du ha den?

[Tommage♀♂]

De beste muffinsene jeg har smakt er faktisk Toro sine lyse muffins..!

Enklere får du det ikke, hehe=)

 

For en litt ny vri kan du dele røren i 2 og ha kakao i den ene delen, evt noen dråper sitron i den andre, og ha litt av hver i hver form, så blir det marmorerte muffins

[bobler av lykke ♀ ♀]

rullekakeoppskrift høres mere ut som noe som sklir inn i timeplanen

[Renate77 ♥med gutt og jente♥]

Ok. Her har du den

 

Kake:

3 egg

1 eggehvite

125 g sukker

2 ss kakao

1,5 ts bakepulver

50 g potetmel

 

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland i kakao, bakepulver og potetmel. Ha bakepapir i en langpanne og hell røren i. Stek i ca 4 min på 250 grader

 

Fyll:

100 g smør

125 g melis

1 eggeplomme

2 ts vaniljesukker

 

Rør smør, melis og vaniljesukker hvitt. Ha i eggeplommen. Smøres utover avkjølt kake.

Rull sammen, og VOILA )

 

[cocochin med to små]

Lagde Møllerens 1-2-3 muffins i dag, pga de er uten egg og melk og vi har allergibarn, de ble veldig gode - jeg hakket frosne bringebær og bananbiter som jeg hadde i røren, det ble akkurat passe søtt og friskt.