Del dine middagstips, vær så snill!

[Top of the hill]

Jeg er så utrolig lei av å bestemme hva vi skal ha til middag her i huset, og ikke minst lage den!

Håpet gjerne at noen kunne komme med sine middagstips for ei uke, så får jeg, og andre som trenger det, noen nye ideer :-)

Her er min uke:

 

MANDAG Kylligfilet innpakket i spekeskinke, ris og salat

TIRSDAG Laks med agurksalat, rømme og poteter

ONSDAGKyllingwok med nudler

TORSDAG Spagetti og kjøttdeig

FREDAG Lapskaus med pølser

LØRDAG Grøt(til lunsj) hjemmelaga pizza

SØNDAG Fiskekaker med creme fraise saus, grønnsaker og poteter

[Pusur_mor]

Har ikke noe fastopplegg for uka, men kan jo komme med noen tips for variasjon. De mest kreativ middager er det mannen min som lager, så de går jeg ikke inn på.

 

- Kokt makaroni, hvitsaus (ute muskat) eller eggestand, kjøtt ( vi bruker mest skinke) med ost/strøkavring på toppen gratineres i ovn. Grønnsaker ved siden av

 

- Hjemmelget fiskegrateng er enkelt og grei restemiddag

 

- Crispy chicken ( Santa Maria)

 

- Nachos m/ kjøttdeig og burritoskrudder, gresk dressing( pulve blandet i creme fraiche og ost evt salat.

 

- Tacopai :

 

Paideig:

4 dl hvetemel

50 g smør

2 ts bakepulver

2 krm salt

1,5 dl melk

 

Fyll:

4-500 g kjøttdeig

1 pose tacokryddermix

1 løk

1 dl vann

2 hakkede tomater

1 liten boks mais

 

Krem:

1 boks Creme Fraiche

2 ss majones

2 krm pepper

1 presset hvitløksfedd

Ost

 

Sett ovnen på 200 grader.

 

Bland mel, bakepulver, salt. Tilsett det kalde smøret,

og bland til deigen blir smulete.

Tilsett melken og bland til smidig deig.

Trykk den ut i smurt paiform.

 

Skrell og hakk løken, stek så kjøttdeigen sammen med løken.

Tilsett kryddermix og vann. Småkokes i 10 min.

Fordel fyllet utover paideigen, og legg de hakkede tomatene og maisen over.

 

Bland ingrediensene til kremen og hell den over kjøttdeigen og tomatene.

Strø over revet ost, og stek midt i ovnen i 20-30 min.

 

Server med salat.

 

- Burritos-horn :

 

Ingredienser:

1,5 kg hvetemel

225 gr sukker

2 pk tørrgjær

2,25 dl rapsolje

4,5 dlvann

6 dl melk

 

Fyll :

1 kg kjøttdeig

2 poser burritoskrydder

1 kg revet ost

 

Stekes midt i ovnen på 225ºC i 15 min ( v/ bruk av varmluft senkes temp litt)

 

 

Fremgangsmåte :

 

Ha alt det tørre i en bakebolle. Lunk væsken og bland godt.

 

Sette deigen til heving under plast i 45-60 min (dobbel str)

 

Del deigen i 3-4 like store deler. Hver del bakes ut for seg. Bruk mel på bordet.

 

Kjevle en rund deig/ leiv. Del den inni 8 trekanter. Legg på litt ost, fyll og litt mer ost ytterst , og rull/brett sammen. Legg på stekebrett, dekk med klede og etterhev i 45-60 min.

 

Pensle med egg. Strø over evt rester av revet ost. Stek og avkjøl på rist.

 

 

 

[Mamsen og litjen + lillebror]

I dag har jeg laget makaronigryte

 

Stek en pakke bacon, kok opp litt over en halv pakke makaroni. Bland dette i en skål, bland oppi en boks mais, en purre og en paprika. Smelt en liten kartong med matfløte og en pakke bacon ost, rør dette inn i blandingen.

Bland godt og stek i ildfast form med ost på toppen.

 

Jeg serverer med stekte pølsebiter til, jeg spiser ikke pølser selv, så jeg vil ikke ha det oppi gryta

 

[Piipii]

Sånn ser uken våres ut:

Mandag: Fiskeboller, hvit saus, gulerøtter og potet.

Tirsdag: kokt torsk med purre gulerøtter og poteter

Onsdag: Wok med svinekjøtt og nudler

Torsdag: Brokollisuppe og pannekaker

Fredag: løvbiff, ris og sallatt

Lørdag: Pizza

Søndag: Omelett og sallat

[Top of the hill]

Tusen takk for gode ideer!

Vi varierer som regel fra uke til uke, men prøver å legge inn ihvertfall 2 fiskemiddager

 

KOm gjerne med flere, dere som har :-)

[Renate :-)]

Mandag - Stekt breiflabb, hjemmelaget potetmos, gulrot og brokkoli

Tirsdag - Hjemmelagede burgere med salat

Onsdag - Nakkekoteletter med bakt potet og wokblanding

Torsdag - Kokt sei med fiskesaus, potet og råkost

Fredag - Hjemmelaget pizza

Lørdag - Svinewok med ris og grønsaker

Søndag - Lammegryte

[Mamman til 2]

Her er min uke:

 

Mandag: kalv med ovnsbakte grønnsaker og portvinssaus

Tirsdag: Lapskaus med kjøttdeig

Onsdag: Ribbe med surkål og poteter (lå igjen litt jul i frysen gitt!!)

Torsdag: Hjemmelaget ertesuppe med røkt svineknoke

Fredag: Taco

Lørdag: Drar til fjells så jeg er litt usikker på hva vi finner på

[*MariDuBedårer*]

MANDAG : Stekt kjøttdeig,ovnsbakte potetbåter,bearnicesaus og salat

 

TIRSDAG : Fiskegrateng, poteter og grønnsaksblanding

 

ONSDAG : Laksefileer, bakte poteter (i microen), frisk salat,lettrømme

 

TORSDAG : Sninekoteletter, potetstappe og grønnsaksblanding

 

FREDAG : Fiskeboller i hvit saus, poteter, gulerøtter, stekt bacon

 

LØRDAG : Pitabrød fylt med salat, revet ost og tacokjøttdeig

 

SØNDAG : Kylling, wokgrønnsaker, byggris og karrisaus

[power puff]

i dag blir det kyllingfillet med sursøt saus ( sånn på glass) med ris til

[Prinsesse_og_prins<3]

Mandag: Asiatisk inspirert suppe med brød

Tirsdag: Pinnekjøtt( Hadde forferdelig lyst på)

Onsdag: Kokt torsk med potetstappe og bacon

Torsdag: Fiskegrateng, potet og raspede gulrøtter

Fredag:Svinekoteletter, ovnsbakte poteter og salat

Lørdag: Lager lapskaus på dagen (Lunch), hjemmelaget pizza eller kylling wok med ris og kyllingsaus

Søndag: Lapskaus og brød:)