Er du god på tapas???

[lillyvanilly]

Gi meg noen tips..Har spist ordentlig tapas i Spania for 7 år siden, men husker ikke hva.. Gi meg noen enkle gode oppskrifter..

[~Roskva~]

Salat av grillet paprika:

Del paprika i to og ta ut innmaten. Legg paprikaen under grillen til skinnet er helt svart (svi dem eventuelt over gassen, hvis du har gassbluss). Legg dem i en papirpose til de er kalde nok til å håndtere. Trekk av skinnet. Skjær papriaken i tynne skiver, og servér med vårløk i tynne skiver, salt, pepper og olivenolje.

 

Kjøttboller av lam:

Malt lammekjøtt blandes med finhakket løk, brødsmuler av daggammelt brød, salt, pepper, fersk rosmarin. Trill små boller og stek i stekovnen i et kavrters tid.

 

Salte poteter:

Kok små mandelpoteter i vann med MYE salt. Kok inn til det nesten ikke er vann igjen.

 

Dadler med bacon:

Ta dadler uten stein, Surr en skive bacon rundt, og stek i ovnen til baconet er gjennomstekt (det går fort)

 

Serranoskinke

Svarte oliven

Nystekt loff

Ost