har noen en god bolleoppskrift??

[* 5 om dagen *]

jeg tenkte jeg ville prøve ut den nye måte å heve de på,i ovnen og vannbad.

men den oppskriften jeg har,er litt dum til det,for der skal de trilles ut med en gang,og stå å heve i 2 timer, og da blir det litt feil med den hevingen ville jeg tro.

[lucky meee:)]

Jeg lager etter oppskriften på gjær pakken (tørrgjær for søte deiger, rød pakke). Synes de blir gode:)

[* 5 om dagen *]

ok :-))

 

tusen takk...

[Pusur_mor]

Du kan bruke denne. det er i utgangspunktet en bolledeig ( søt hvetedeig). Ungene elsker de fylte, men er kjempegode som bare boller også.

 

 

Burritos-horn

 

Ingredienser:

1,5 kg hvetemel

225 gr sukker

2 pk tørrgjær

2,25 dl rapsolje

4,5 dlvann

6 dl melk

 

Fyll :

1 kg kjøttdeig

2 poser burritoskrydder

1 kg revet ost

 

Stekes midt i ovnen på 225ºC i 15 min ( v/ bruk av varmluft senkes temp litt)

 

 

Fremgangsmåte :

 

Ha alt det tørre i en bakebolle. Lunk væsken og bland godt.

 

Sette deigen til heving under plast i 45-60 min (dobbel str)

 

Del deigen i 3-4 like store deler. Hver del bakes ut for seg. Bruk mel på bordet.

 

Kjevle en rund deig/ leiv. Del den inni 8 trekanter. Legg på litt ost, fyll og litt mer ost ytterst , og rull/brett sammen. Legg på stekebrett, dekk med klede og etterhev i 45-60 min.

 

Pensle med egg. Strø over evt rester av revet ost. Stek og avkjøl på rist.