"oppskrift" på biff i ovnen??

[anesam]

tenkte jeg skulle brune biffen på steikepanna å så sette den i ovnen.. men hvor lenge og hvilken tempratur?

[moota m storebror&lillebror]

Du trenger ikke brune den på pannen for å gjøre dette, men det er jo valgfritt =)

 

Finn en ildfast form med lokk, legg biffene oppi, legg ca 1 ss med smør på hver biff. Stekes i 2-3 timer på rett under 100 g. Den siste 20-30 min hiver du de opp på 230 g.

 

Hvis du ikke har ildfast form kan du pakke de inn i stekefolie med luftpose. Ikke press ut lufta.

Du kan også bruke mer smør og ha det i sausen.