Når dere lager yoghurt selv, siler dere den da? I hva?

[Gjest]

Hvilken yoghurttype gir "tykkest" resultat for dere?

 

Jeg lagde yogurt for en uke siden av tine yoghurt, den ble så tynn og "kultura-aktig". Så silte jeg den av i et (rent, ja) kjøkkenhåndkle, men det er jo så grisete.

 

I går prøvde jeg med tine matyoghurt og har nå fått den tykkeste yoghurten, så langt. Veeeeldig kremete og tykk, gleder meg til å smake skikkelig på den. Kremete uten å sile, altså.

 

hva gjør dere andre?

[meg & to små vampyrer]

lager yoghurt? Jeg kjøper yoghurt jeg da..

 

hvorfor lager du yoghurt?

[Gjest]

Som med det meste annet som er hjemmelagd: bedre og billigere.

Koster meg 6 ss yoghurtnaturell + 1 liter melk og da får man 1,1 liter deilig yoghurt for halve prisen av hva du betaler i butikken. Og så evt smakstilsette selv, men den hjemmelagde har ikke det skrikende behovet etter "smak" som den fra butikken.

 

I tillegg er det gøy, både for meg og gutten min. Enkelt og rart tilfredsstillende å se yoghurt lages!

[meg & to små vampyrer]

Ok, sånn å forstå

 

Jeg har aldri laget selv, så vet ikke. Men bruk den som blir tykkest resultat med? det er jo godt med tykk og fyldig yoghurt:)

[Gjest]

Mmmmja, ikke sant. Lurte bare på om andre har prøvd feks greskyoghurt eller andre yoghurttyper.

[Sylteflesk]

Min blir veldig tykk og fin og glatt, aldri vært aktuelt med siling. Bruker H-melk, naturell yoghurt (eller matyoghurt hvis det er det vi har) samt noen spiseskjeer melkepulver. Blir skikkelig godt, konsistensen minner om de greske eller tyrkiske man får kjøpt i spann i innvandrerbutikker og bedre dagligvarebutikker.

 

Hjemmelagd yoghurt er snadder!

[velsignet med to]

Det hørtes spennende ut! Hvordan lager dere den? Funker det med laktoseredusert melk, tror dere?

[Gjest]

Hm...aner ikke, men det er jo bare å prøve med en omgang.

 

Hva for noe melkepulver er det du over hiver i? Og hva gjør det i forhold å ikke ha i?

[Sylteflesk]

Det blir fastere konsistens med melkepulveret, men det går helt fint uten også. Ellers virker det vel sånn at jo fetere melk, jo fyldigere konsistens. H-melk funker, en blanding av H-melk og fløte funker også, men blir jo veldig fett da.

 

Melkepulver er kjøpt på vanlig butikk, kalles vel også tørrmelk. Merket heter Viking (fins sikkert andre merker også).Bruker 2-3 ss per liter melk, has i etter oppvarmingen.