"Frostpinnen"

[Sessa ruger igjen...]

Den brødoppskriften du nevner i et innlegg, har du lyst til å dele den med meg?

["Frostpinnen"]

Klart det

 

1 kg siktet hvetemel (kan ha enda mindre hvetemel om du vil ha litt grovere brød, men min erfaring er at man bør ha minst 500 g for ikke å få for kompakte og tunge brød)

 

1/2 kg rugmel

 

1/2 kg byggmel

 

1 1/2 pk fersk gjær

 

ca 1 1/4 l lunket vann

 

dæsj lys sirup

 

1 ss salt

 

Arbeid deigen godt sammen og hev til dobbel størrelse på lun plass, bak ut 3 brød og etterhev godt (40-45) Stekes 200 grader i ca 45 min.

["Frostpinnen"]

Om du bruker bare 500 g hvetemel så suplerer du med en av de andre meltypene slik at total mengde blir den samme. Det skjønnte du sikkert men måtte bare skrive det lell.

[Sessa ruger igjen...]

Tusen takk! (Håper du ser dette! )

 

Steker du de i former?