Hva kan man putte i våruller?

[TusseMor07&09&14]

Tenkte på kyllingkjøttdeig, gulrot, løk og glassnudler. Hva slags krydder ville dere brukt? eller vet dere om en god oppskrift?

[Snupp@ med 3 barn]

fersk chilli og fersk hvitløk må være i. Ellers ser det ut som et helt greit innhold du har. Det er ikke vits med noe særlig krydder utenom, smaken av det forsvinner mye i frityren

[TusseMor07&09&14]

Ok:o)

Takk for tips... det må jo selvfølgelig være med!

[ToPrinsesser<3]

Denne har jeg fått av en venninne, er vel opprinnelig ra Bent Stiansens kokebok. De er utrolig gode:-)

 

VÅRRULLER:

 

150 g lamme-eller svinekjøtt (jeg bruker vanlig kjøttdeig og en 400/450g pakke)

2 ss soyaolje

1 løk

1 gulrot

100 gr kål

1 bunt vårløk

3 fedd hvitløk

1 ss finhakket sitrongress

1 ss finsnittet limeblad

1 ss finhakket chili

100 g risvermicelli (disse pleier jeg ikke bruke)

3 ss fishsauce

6 ss oystersauce

1 ss soya sauce

2 ts sesamolje

½ dl coriander

1 dl hakket thaibasilikum

1 egg

16 store el 40 småplater med

springrolldeig (fioldeig)

 

 

1) Finhakk løken og snitt kålen i tynne strimler.

2) Skrell gulroten og riv den.

3) Rens vårløken og finsnitt den.

4) Ta en wokpanne eller en stor stekepanne og varm godt med olje.

5) Stek kjøttdeigen i olje og knus kjøttet i mange småbiter.

6) Ha i løk, vårløk, kål og gulrot, og krydre med finhakket sitrongress, limeblader, hvitløk, chili og revet ingefær.

7) La dette frese sammen til grønnsakene mykner litt.

8) Legg risvermecelli i varmt vann i 10 minutter slik at de sveller opp. Press ut vannet og ha vermecellien i pannen.

 

9) Nå er det tid for å tilsette smak.

Start med sausene, som er fishsauce, oystersauce, soyasauce, sesamolje og grovhakkede urter.

Smak til fyllet og la det avkjøle litt.

 

10) Pensle kantene på fioldeigen med sammenpisket egg og legg 3ss med fyll på rispapiret. Rull sammen og pakk inn kantene.

11) Klar til fritering.

 

 

[Ingeberta]

Til din egen oppskrift ville jeg tilsatt oystersaus, i tillegg til chili og hvitløk. Oystersaus er forresten utrolig kjekt å ha stående, da kan det bli wokmiddag av nesten hva som helst!

[Vinden blåser]

bruker å ha i svinekjøttdeig, gulrot, østerssaus, soya olje, pepper, chili, bønnespirer...ja....