Oppskrift på gode sauser?

[Anonym bruker]

[Anonym bruker]

Soppsaus til biff:

 

Ha i en pk fløte i en gryte,tilsett stekt champignon,krydre med peppermix og kjøtt&grill krydder(smak til hvor mye du ønsker av krydderet) For å få sausen litt tykkere bruker du maisena.. Vanvittig god saus,og enkel

[Anonym bruker]

hmm, mannen min e kokk, men tilsier at jeg spiser en del alene siden han må servere andre.

Når han e hjemme lager han deilig mat.

Men når man skal lage god saus må man ha kraft fra kjøtt/fugl.

 

Kan fortelle deg om den deilige middagen fra idag. Hadde middagbesøk av min bror. Lagde kyllingfilet, potetstappe og sjamp og kantarell saus. (toro fra butikken) den bruker vi en del her, pleier å ha i sopp blanding (frysen på rema har sopp blanding i pose) og e helt fantastisk til kylling

ha gjerne litt bacon oppi og

står noen gode middagforslag bak på pakken.

[Den lille blå smurfen]

Lager ofte hjemmelaget saus i helger og når vi skal kose oss, basisen er:

 

3-4 sjalottløk

1 grønn paprika

3 ss flytende buljong

1,5 dl vann

1 liten kartong matfløte

salt og pepper

 

steker løk og paprika i små terninger, tilsetter de andre ingrediensene og koker 20 min, tilsetter tilbehør (nedenfor) kjører i stavmikser / blender og kjører til glatt saus.

 

Tilbehør:

 

Til fisk og skalldyr bruker jeg fiskebuljong, til kylling hønsebuljong osv.

Sausen kan tilsettes hva som helst;

 

-Sjampinjong stekt i terninger

-Rosmarin og hvitløk til lam f.eks

-karri og 1ss tomatpure til kylling

-halv potte urter (kok med) min favoritt er basilikum og bladpersille, halv potte av hver. Knallgodt til biff!

-chili og hvitløk

 

 

[Den lille blå smurfen]

Glemte å si den kan jevnes med litt mazena viss den blir for tynn!