Tips \ oppskrift på fiskegrateng noen??

[Renate :-)]

...:-)

[Lucie*OgGuttaBoys*]

Jeg har en oppskrift på fiskegrateng..

Denne er supergod.. ;o)

Jeg bruker en liten stekeskuffe (slike du får kjøpt med lokk)

det blir aldri noe igjen..

 

200 g. makaroni

2 blokker sei (kjøpt på Rema) kokt

150 g sopp (dette har jeg aldri brukt, overflødig spør du meg) stekes

griljermel

 

hvit saus

6 dl melk

4-5 ss hvetemel

2 ts salt

2 ts malt muskatnøtt

4 egg

100 g revet ost

 

Kok makaronien etter anvisningen på pakken.

Lag hvitsaus med meljevning og tilsett krydder.

Visp eggene lett sammen og dem i sausen.

Dryss oppi revet ost tilslutt.

(surr soppen noen minutter i stekefettet)

Legg kokt, avrent makaroni, fisk og sopp i en smurt form og hell sausen over.

Ha griljermel over.

 

stek gratengen på nederste hylle

ved 200 grader i ca 40-45 min til gratengen er lekkert brun.

 

Råkost pg kokte poteter er godt til..

 

Bon apetitt...

 

[kroi]

I denne oppskrifta kan du med hell bruke purre istedet for sopp. En hel purre ser ut til å være passende til denne oppskrifta.

 

For å få en luftigere grateng kan du skille eggene, tilsette plommene en og en i sausen, og piske hvitene stive. Skjær så hvitene inn i sausen før du heller oppi makaroni, fisk og purre. Hell alt i ildfast form, dryss med ost og kavring.