Hvordan forhindre at nachosen blir myk?

[2 vidunderjenter]

Tenkte å lage nachos i dag, men sliter litt med at nachosen alltid blir så my. Jeg bruker å ha nachosen nederst i en ildfastform med kjøttdeig (stekt med tacokrydder), løk, ananas, purre (dvs det jeg har i kjøleskapet til enhver tid..), tacosaus og med ost på toppen. Setter det på 250 grader i 5-7 min til osten har smeltet. Har også prøvd med nachosen oppå kjøtt/grønnsaker/tacosaus og da ble de ikke helt så myke..

Hvordan gjør dere det og hvordan blir resultatet?

[*Kristin25Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒskrållan*]

Jeg får alltid noen myke fordi det finnes vann i kjöttet og ananasen. Men min erfaring er at jo mer veske du putter oppå jo mykere.

 

Derfor legger jeg nachos i bunnen, steker kjöttdeigen med tacokrydder hvor jeg bruker litt mindre vann enn anvist og steker det litt törrere enn vandlig. Legger alle grönsaker oppå der og ost til slutt. Tacosausen varmer jeg heller litt i en gryte ved siden av så slipper det å renne ned og gjöre chipsa mykere:) Så kan man velge hvor mye man vil ha også

 

 

Veldig godt!! Tror vi må ha det ti uka:)

[engajente]

Jeg bruker bare kjøttdeig på mine. Men tenker at kanskje ananasen din har skylden? Mye fuktighet i den..Bare en tanke

[2 vidunderjenter]

Ikke usannsynlig det nei.. får se hva jeg prøver denne gangen:-))

[ponni-petra]

Jeg bruker å lage "posjonsvis", så hver får ett fat, og da legger jeg chipsen ut mot kantene i en ring og kjøttet og resten i midten.( så godt det lar seg gjøre) De ytterste chipsene blir i allefall ikke myke! :-) Huff, nå ble jeg sulten...

[snart3-4-5barnsmor.87]

hei jeg lager nachoen i en form med ost på resten beholder jeg i pannen og serverer de sånn... ikke mykt og helt perfekt

[lissi33]

Jeg steker kjøttdeigen i stekepanna med hakka purreløk og rød paprika. Så legger jeg nachos ut på en form med ost over.

Disse steker jeg alene i ovnen.

 

Så tar jeg nachos på en tallerken, kjøttdeigien i stekepakka tar jeg over til en passelig posjon, så tar jeg på rømme, salsa, og jalapenos.

 

Blir ikke mykt i det hele tatt!!