Hva med varmebehandlet blåmuggost?

[Amanter<3 1+venter tvillinger]

Jeg vet at en ikke skal spise blåmuggost, men hva med blåmuggost i for eksempel pastasauser? da er den jo varmebehandlet, så da burde jo bakteriene kanskje være døde?

[Musemor med tre søte små]

Så lenge den er varmebehandlet går det bra.

Mmmmmm gorgonzola saus til pasta.......

[Amanter<3 1+venter tvillinger]

Mmmmm, nam! det er akkurat det jeg har lyst på! skal ut og spise med en venninne nå, og begynte å lure på om jeg måtte skaffe meg en ny favoritt...

Takk for tilbakemelding!

[Frøkna vårbarn 2014]

Kan man det altså? det er jo så godt med blåmuggost i creme fraishe, varmet opp med litt krydder i til pasta, med hvitløksbrød til (og en rødvin da, hehe).

[Musemor med tre søte små]

Ja, det kan man. Samme som med kjøtt, husker ikke helt om det er toxo... eller listeria som er grunnen til at man ikke skal spise dem, men begge dør ved oppvarming.

[fisk med gutt har ny spire]

Man kan spise blåmuggost dersom den er laget av pastaurisert melk. Det er de fleste oster som selges i norge. Det er listeriabakterien som er farlig og den ødelegges ved pastaurisering