en god oppskrift på kyllingfileet

[NickNoLte]

vil lage noe godt, har kyllling fileet.

 

vil ikke bruke en sånn vanlig tandori pakke, har lyst å lage noe som er veeeeeldig godt, og gjerne enkelt.. litt nytt og spennende....

 

eller/ og en god saus som en variasjon

[Gjest]

Ingredienser

2 grillede kyllinger, evt kylligfilet stekt i biter

 

Eksotiske poteter:

ca. 1 1/2 kg poteter

4 dl crème fraîche

1 ss mangochutney

4 ss chilisaus

2 båter hvitløk

2 ts karri

1 ts paprikapulver

1 ts pepper

1 ts buljongpulver

1 1/2 ts tørket estragon

2 dl revet ost

 

Fremgangsmåte

Skrell potetene og skjær dem i litt tykke skiver, ca. 3-4 mm tykke. Legg skivene i en smurt ildfast form. Sett den i ovnen ved 200 °C i ca. 30 minutter.

 

Del kyllingene i passe serveringsstykker, og legg dem over potetene. Bland sammen crème fraîche, mangochutney, chilisaus, presset hvitløk, karri, paprikapulver, pepper, buljongpulver og tørket estragon. Fordel blandingen over kylling og potetfatet, og stek videre i 15-20 minutter ved 180 °C.

 

Server denne freidig krydrede retten med en frisk salat.