Jeg planlegger nyttårsmiddag

[frøydis m/ 4]

Tror tiden er inne til å skrive handleliste til nyttår. Vi blir 13 stk fra svigerfamilie til middag, 3 barn og 11 voksne tror jeg. Har tenkt å servere viltgryte med ris og salat,- og is og kransekake til dessert. Eller er det bedre med poteter til?

 

Mannen har lagt ned to hjortevilt i fryseren. Tror dere ikke dette kan gå bra?

 

Får litt prestasjonsangst når jeg skal lage middag til svigerfamilien min fordi det er absolutt deres område. Min sterke side er liksom bollebaking :-) , men det kan jeg jo ikke dra nytte av denne kvelden....

[Maud]

Hjort er jo luksusmat da, så det blir helt sikkert kjempegodt. Jeg er faktisk vant til potetmos jeg, til viltgryte. Med masse smør og fløte i blir det deilig :-D Hvis du ikke vil ha det, tror jeg jeg hadde gått for poteter. Hjort er liksom så urnorsk og ris er ... ikke norsk. Kransekake og is til dessert høres deilig ut.

 

Her blir det kalkun. Lurer på å gjøre den amerikansk, men må se om jeg finner søtpoteter til 'mashed potatoes'. Her blir det en utrolig god sjokoladekake til dessert som jeg fikk oppskrift til på en kafé i Drøbak. Flytende og mørk sjokolade med is til...

[frøydis m/ 4]

Da blir det poteter :-) To av svigerinnene tåler ikke melk, så da blir potetmos med fløte litt i overkant tror jeg, og det var noe med den risen som ikke hørtes helt riktig ut for meg heller :-)

 

Den sjokoladekaka di hørtes spennende ut,- Er det noe du deler oppskrift på eller? Tror jeg holder på kransekake og is til nyttårsfesten altså, men det kommer jo flere anledninger der sjokoladekake ville gjort susen....

[Maud]

Jeg er veeeeldig glad i sjokoladekake. Bestilte altså en på kafé i Drøbak og smeltet helt. Da jeg spurte om hva som var den hemmelige ingrediensen, kom servitøren med oppskriftsboka deres. Her er den:

 

2 pl mørk kokesjokolade

250 g smør

Varmes i mikro i 2 min

1 liten kopp espresso helles i

4 egg

200 g melis

Blandes til eggedosis

125 g mel siktes i

 

200 grader i 20 min i form 20-22 cm, la den stå i formen til den er kald.

 

Når den skal serveres, deles den i stykker som varmes i mikro til den er flytende i midten og serveres med is eller krem og gjerne et jordbær eller to :-)