Hvordan lager du brun saus til ribbe?

[Ulldott]

Vi pleier alltid å ha pinnekjøtt på julaften men i år skal vi feire med svigers og de vil ha ribbe... Hvordan lager jeg god saus til ribben?

[Gjest irismor]

Når du steker ribben så blir det alltid litt sjy i bunnen av pannen.

 

Smelt smør i en kjele, ha i hvetemel og rør godt. La det stå å små surre til det får en mørkere farge, men ikke brenn det. Tilsett sjyen fra ribben (hvis det ikke var mye sjy i pannen så tilsetter du vann i pannen for å få med smakene), ha gjerne i en fløteskvett eller to ;-)

6-7 skiver med brunost smak til med evt salt og synes du at du ikke har god nok smak så sleng oppi 1-2 buljongterninger.

 

Lykke til =0)