Dere som lager julekarameller??:)

[kokosyklus]

Hva oppbevarer dere karamellene i?

Boks, glass, papir?

de er vel klissete så regner med at de må pakkes inn litt?

[Mamman til 3 lykketroll]

Pleier å pakke de i matpapir eller cellofan og legge de i tett boks, på et kjølig sted.

[renathe88]

hvordan lager man dette da?er det avansert?

[kokosyklus]

skal skrive ned oppskriften etterpå når snuppa har lagt seg,. Det ser ikke så vanskeligut

kremfløte og sukker tror jeg...

 

Skriver senere i kveld!

[Mamman til 3 lykketroll]

Ikke vanskelig i det hele tatt. Må bare være nøye med en del ting:

 

2 dl sirup (lys)

2 dl farin

2 dl fløte

litt meierismør.

Bland alt og kok forsiktig opp. Kan lønne seg og bruke termometer. Temeraturen bør ikke overstige 125 grader, da krystalliserer sukkeret seg og den kan smake brent. Noen bruker kuleprøve, men etter noen ganger ser man når den er ferdig.

Ha i litt smør (god smak) og hell den over i smurt form. Skjær med pizzahjul i biter når den er kald.

 

En annen variant blir det ved å bytte ut litt av sukkeret med 1 ss kakao.

[meg & to små vampyrer]

Jeg lagde fudge i fjor og de vendte jeg i melis og så i en lufttett boks med bakepapis i bunnen:)