Kjøttboller i tomatsaus- Tapas?

[Mamma`n til Markus =)]

Er det noen som kan hjelpe meg med en god oppskrift på tomatsaus som bollene kan ligge i. Jeg skal ikke ha dip, men en saus som de ligger å trekker i.

 

Yummi =D

[~Roskva~]

Her er min oppskrift :-)

 

1 løk

3 fedd hvitløk

3 små eller 2 store gulrøtter

1 selleristang

3-4 bokser hermetisk tomat

5 ansjos-filéter

litt olivenolje

litt soyasaus

litt worchestershire-saus

1/2 flaske rødvin

 

Kjør løk, hvitløk, gulrot og selleristang i kjøkkenmaskinen, eller rasp det fint. Surres i olivenolje, sammen med ansjos-filétene til løken er gjennomsiktig. Fyll på med tomat og 1/4 flaske rødvin, og la det koke så lenge du gidder. Blir det litt lite væske i sausen, fyller du på med rødvin. Smak til med soyasaus og worchestershire-saus.

 

Dette blir mye saus, holder til 4-5 middager for oss :-)

[Mamma`n til Markus =)]

Noen flere?