Gode, gammeldagse brente mandler. Noen som har oppskrift?

[Joikaboll@]

Har blitt helt hekta, på dem som du får ferdigkjøpt. Har lyst til å lage selv, men trenger en god oppskrift.

Hjemmelagd er som regel best :-)

 

[erteposen + 4]

Denne er god

 

ngredienser

- 500 g mandler

- 0,5 dl vann

- 150 g sukker

- 1 ss smør

 

Legg mandlene utover i en langpanne, og rist dem i ovnen ved 200 grader i 10-12 minutter. Rør i mandlene av og til.

Bland vann og sukker i en kjele.

 

Kok opp og la sukkerlaken koke i 2-3 minutter. Ha i de ristede mandlene.

 

Rør hele tiden til sukkeret rundt mandlene krystalliseres, og mandlene har fått et "grått” utseende .

 

Rør videre til sukkeret smelter igjen og får en jevn, pen karamellfarge.

 

Bruk ikke for sterk varme. Sukkeret må ikke bli brent. Bland i smøret.

 

Smør benkeplaten med soyaolje. Hell blandingen på bordet. Ta mandlene fra hverandre. La dem bli helt kalde.

 

Oppbevar dem i tett boks på et tørt sted.

 

 

 

http://www.nrk.no/mat/julemat/501271.html

 

 

[Joikaboll@]

Tusen takk