Forslag til suppe?

[småen og smulan]

Kjenner at jeg har lyst på suppe i dag, men det må være en med litt mat i så man blir ordentlig mett. Forslag? Regner med å kjøpe noe brød/hvitløksbaguetter eller noe til.

[Prinsessemamma x 2]

Vel, denne rekker du nok ikke i dag, men det er kjempegod, så er verdt å forsøke en annen dag:

 

1 høne kokes i minium 2 timer

 

Ta ut kjøttet og tilsett:

1 boks mais

1 boks champinjong

1 løk

1 grønn + 1 rød chilli

1 boks tomater med basilikum

Buljong ette smak og ønske

1 rød, 1 gul og 1 grønn paprika

 

Kokes mørt. Mmmm!

[småen og smulan]

Ååhh..nesten slemt å legge ut den....sikkel renner ut av munnen...hihi...nei, må nok bli noe litt enklere i dag:)

[erteposen + 4]

Tomatisert kyllingsuppe.

 

1 løk (hvitløk) surres

tilsett 2 kyllingfilet, 2 epler i terninger, 1 ss karri, 1-2 hønsebuljongterning og surr litt (kyllingen trenger ikke stekes)

Tilsett 2 bokser med hakka tomat, 1-2 dl matfløte, pepper og 1 ss sukker.

La koke under lokk i 20 min (mindre om kyllingen er stekt)

Smak til med mer krydder (chilli er godt i).

 

Grei til klubb. Kan lages dagen før.

[Ulldott]

Disse er knall gode, men tar litt tid å lage....

 

Meksikansk inspirert kyllingsuppe (6pers)

2-3 løk

1 rød chilli

3 fedd hvitløk

Olje

Kutt opp løk, hvitløk og chili og surr dette i gryta med olje. Tilsett deretter:

4 buljongterninger

Ca 2.5 l vann

La dette koke opp tilsett deretter

2 bokser hermetiske tomater

3-4 glass taco saus (styrke etter smak)

 

La dette koke i minst 2 timer

Del deretter kyllingfilet og ha den oppi suppen. (1-2 pr pers) Kok ca en time til. (totalt 3 timer)

 

Server med tortilla chips og rømme/cream fraiche…. Eller et godt brød.

 

 

Gulasj suppe (6 pers.)

 

Kok kraft av kraftbein (dekk beina med vann, kok i ca 3 t)

1 kg oksekjøtt (høyrygg eller bog) kuttes i biter og brunes lett.

0.5 kg løk (gjerne ulike typer)

2 eller flere hvitløksfedd

500 g tomater (boks)

1 boks tomat pure

3 ss soyasaus

Ca 2 ss hvetemel (skal jevne suppen)

3 ts paprikapulver

1 ts chillipulver

Salt og pepper

 

2 røde paprika ( kan ha flere)

6-8 poteter

¼ kålrabi

3-4 gulrøtter

Sellerirot

Creme fraice (til slutt)

 

Kjøtt, kraft, løk, tomater, soyasaus, selleri, krydder, hvitløk, og tomatpure skal koke lenge (ca 2 t)

Grønnsakene kuttes opp og has i slik at de blir kokt møre. Cream fraicen has i rett før servering.

Serveres med godt brød. (focaccia)