hvorfor blir ikke...

[EnUndreneMor]

mine brente mandler slik som på bildene??

blir bare blanke mens de på bildene lir liksom så fyldig å fine:(

[Shabby Cheap Chic]

Hva lager du de av da?

[EnUndreneMor]

nå har jeg prøvd en omg med melis og e med sukker:(

 

[Shabby Cheap Chic]

http://dinmat.no/content/view/full/3955

 

Denne skal jeg bruke i år... Brukte det samme i fjor men uten vaniljestang.. syns de blir best med vann og sukker jeg:) Også finere:)

[EnUndreneMor]

ja var akkurat den jeg laga nå.. men de blir ik¨ke slik.. bare blanke liksom..

[Shabby Cheap Chic]

Hmm mine blir som de på bildet... koker du de lenge nok da??

 

hva slags panne bruker du?

 

[EnUndreneMor]

først helte jeg sukke rog vann i teflon gryte, er kanskej steke panne som skal brukes?? men kan det utgjøre så stor forskjell??

 

oxo koker jeg e først til sukkeret blir sukkerigjen(om du skjønner?) så tar jeg i smøret og enter til masen har smeltet igjen- så legger jeg det ut over og deler de med gaffel.. da blir de kjempe kjedelig og blanke og ikek så luftig:(

[Blind Gudinne]

Sukker og vann først med mandler. Røre til sukkeret er blitt karamell, tilsette smør og røre mer.

 

Lager i jern-gryte og får luftige, knudrete mandler.

[Shabby Cheap Chic]

Framgangsmåte:

 

Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene. Vaniljestang kan erstattes med 1 ts vaniljesukker.

 

Ha mandler, vann, vaniljestang og frø i en teflonstekepanne.

 

Varm opp på middels til sterk varme. Når vannet har fordampet, begynner sukkeret å klumpe seg til en kornet, hvit masse. Tilsett smør og rør hele tiden. Sukkeret vil etter hvert smelte og legge seg rundt mandlene. Pass på at varmen ikke er for stek slik at karamellen blir brent. Trekk eventuelt stekepannen av varmen.

 

Når sukkeret har smeltet, tømmes mandlene over på smurt bakepapir. Skill mandlene fra hverandre med to gafler mens de er varme. Avkjøl.

 

Hmm, ikka har du brukt for varm varme heller??? Bare limte inn fremgangsmåten jeg har gjort det på.. Hehe... aner ikke om panne eller gryte har noe å si jeg.. hehe... skal lage noe i morra tenkte jeg., håper de blir fine i år da..

[EnUndreneMor]

skriv hvordan dine blir i morgen da:D

 

tusen takk for hjelpa:D