Hvordan steker dere lammelår??

[Gjest]

Ved hvor mange grader og hvor lenge??

 

Har funnet to forskjellige oppskrifter på nettet. 180 grader i to timer, og 100 grader i 5. Hva blir best?

 

Gleder meg til middag i dag:))

[moder3]

Hei!

Haha, innlegget ditt kunne nesten vært meg. Har en datter som heter Frøya (nicket) og har akkurat satt lammelåret inn i ovn nå.

 

Har prøvd litt forskjellig, men sist gang satte jeg den på 120 grader i tre - firer timer med vann, grønnsaksbad og folie. Så tok jeg av folien og lot den steke ferdig ca et par timer på 170 grader. Skal prøve det samme i dag og for det ble skikkelig vellykka.

 

Synes den blir best med langsteking og heller skru opp tempen på slutten slik at den blir 100% gjennomstekt og mør. To timer på 180 har i alle fall vært for lite tid på lammesteka ut i fra min målestokk på stekt kjøtt:o)

[meg & to små vampyrer]

Langsteking gjør den saftigere syns jeg. Har dere muligheten bør dere gjøre det.

[Gjest]

Tusen takk for svar, begge to:))

Skal gjøre akkurat som du forklarte, trollemor:)