Veldig morsomt å bake sammen med snuppa!

[skorpionfruen]

Jeg har da verdens mest kresne 4 åring. Hun smaker ikke på noenting. Vi startet dagen med å lage bananmuffins med sjokoladebiter i. Hun syntes det så veldig godt ut. Helt til de var var ferdig, da ville hun ikke smake, for hun ville ikke ha banan i. Så da sitter jeg med masse muffins som hun ikke vil ha. ARGHH får invitere noen barn på besøk.

[h@ppy elsker høstfargene :)]

hehe:)

 

Hva er oppskriften på bananmuffins?

[skorpionfruen]

I tillegg til oppskriften satte jeg inn litt sjokoladebiter, bare fordi jeg synes banan og sjokolade er godt sammen. De ble veldig saftige med en god banansmak.

 

 

Bananmuffins

Ingredienser:

 

2 bananer

2 dl sukker

100 g mykt smør

2 egg

1 dl rømme

1 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

4 dl hvetemel

 

Fremgangsmåte:

 

Del bananene i mindre biter og kjør dem i en food processor sammen med sukker og mykt smør til en glatt og klumpfri masse (du kan alternativt bruke stavmikser eller bare mose bananene sammen med en gaffel). Tilsett eggene og rømme og bland godt sammen. Sikt sammen de tørre ingrediensene og rør i til slutt.

 

Fyll deigen enten i doble, små papirformer (ca 24 stk) eller sett papirformer i muffinsbrett, slik at du kan lage større muffins (ca 16 stk). Fyll uansett ikke formene mer enn 3/4 fulle, ellers vil deigen renne over under stekingen.

 

Stek muffinsene midt i ovnen ved 225°C i 10-15 min, avhengig av størrelsen på muffinsformene du bruker (sjekk med en kakenål underveis om muffinsene er gjennomstekte). Avkjøles på rist.

 

Tips:

 

Bruk helst godt modne bananer. Det gir best smak på muffinsene.

 

Du kan bruke både lettrømme eller seterrømme til denne oppskriften.

 

"Bananmuffins med rømme" er fine å fryse.

 

Muffinsene kan alternativt glaseres med melisglasur smaksatt med sitron eller appelsinsaft før servering.

 

 

[Gjest]

Yummy. Gleder meg til å prøve i morgen

[Kokkeli nyter våren:)]

hørtes veldig kjent ut.. har også en veldig kresen unge her. veldig kjedelig. men he omtrent gitt opp