bake brød uten melk... like godt som med?

[♥Innimor & guttaboys♥]

?

[LisseUmmaNuddeAtteJamPjøver]

Æsj, har aldri bakt _med_ melk jeg, tenker at det må jo bli surt og tørt fort?? Baker dyrisk gode brød jeg da, oppskrift ligger på "kokebok" til venstre her..

[blond]

Du får teste det ut. Jeg synes brød er best med vann.

[♥Innimor & guttaboys♥]

gidder du å skrive oppskrifta her? fant den ikke under kokebok...

[LisseUmmaNuddeAtteJamPjøver]

Dette er et brød som er enkelt å lage, skal ikke knaes, man slipper deig på bord og benker og fingre, det er forholdsvis grovt, og så saftig at man slettes ikke trenger pålegg på, og det er holdbart i ca en uke.

 

Til 3 digre eller 4 mindre brød:

 

1/2 pk solsikkebrød

1/2 pk kornbrød

1 kg hvetemel

1/2 pk solsikkekjerner

2 pk tørrgjær

2 ts salt

1/2 p kruskakli

 

Bland med

ca 15 dl varmt/lunkent vann

4 ss honning/sirup (viktig).

 

Rør sammen til en tykk røre. Blir det tørt tilsetter du mere vann. Dropper du kruskaklien trengs litt mindre vann.

 

Du kan enten heve i bollen en time, spa i former og etterheve 20 min, eller som jeg gjør: spa rett i former og hev i 40 min-en time.

 

Stekes på 200 gr i 45-60 minutter. De blir ganske mørke (og harde i skorpa) når de er ferdige, men de blir myke igjen når de kommer i pose.

 

Ser kanskje litt kompliserte ut, men jeg lover de er enkle. Og de er ekstremt gode. Som forandring kan man bytte solsikkekjernene med feks hakkede mandler, hasselnøtter, valnøtter, gresskarfrø osv.

 

 

Den ligger forholdsvis langt oppe på kokebok-siden og tråden har en del svar, det er mer utfyllende info lengre ned i den tråden, orket ikke kopiere alt...

[Fire småtroll]

Hmm, jeg har da ikke en eneste brødoppskrift med melk tror jeg, de er med vann... Blir så bra atte ;-)