Noen som vet? Ang lagring av marsipan

[firemerkersmør]

Noen som vet hvor lenge hjemmelaget marsipan(mandler, melis og egg, vann) holder seg, og kan den fryses? Hvor lenge holder den seg da?

[Mamma83 ♥♀08♂10♥]

Vi har pleid å lage marsipan ca to uker før jul. Vil tro det går bra å spise den ganske lenge, vi kaster ikke det som er igjen, men spiser nå opp restene utover i januar... Vi oppbevarer den i lufttett boks i kjøleskapet. Har ikke prøvd å fryse marsipan før.