det er jo her dette karamell-innlegget hører hjemme :-)

[dritgrei hei hei!]

for to år siden spurte jeg på dib om noen hadde en god oppskrift på fløtekarameller. go'guttklatten svarte og gav meg sin oppskrift. det ble ikke noe av i 2006.... så måtte jeg søke den frem igjen i fjor, for da skulle jeg..... men det måtte altså bli 2008, og nå har jeg på bakgrunn av denne nydelige oppskriften, forsket fremfortryllende karameller med cashewnøtter i!!!

 

 

NAM NAM NAM NAM NAM

[Mormor Tralle Tone Troll]

Men oppskrifta da?? Må jo ikke skrive sånt uten å komme med link eller oppskrift!!! Vil også lage deilige karameller! Iallefall kan jeg jo drømme over oppskrifta og få vann i munn!

[Maud]

Jeg er enig med mormora, hvor er oppskriften???

[indigo]

hallo, dritgrei! nå må du leve opp til nicket ditt!!!! ;D

p.s. jeg ble litt snurt over at du sovna til den filmen, da

[dritgrei hei hei!]

ja det var oppskriften.... jeg må få presisere at det er noen andre som skal ha kred for disse gode karamellene...vent da, så skal jeg finne den.

 

fløtekarameller.

 

3 dl kremfløte

250g sukker

100g lys sirup

500g smør

 

også la jeg til

1 ts vaniljesukker

en halv pose hakkede cashewnøtter

[Mormor Tralle Tone Troll]

Takk for ingredienslista. Enn fremgangsmåten da???

Har aldri laget karameller, så jeg må ha alt inn med t-skje.....

[dritgrei hei hei!]

Jeg har jo forsket litt på fremgangsmåte også. Første gangen så blandet jeg alt sammen i en elt vanlig gryte og lot det koke i to timer. da hadde balndingen konsistens som tykk grøt og fargen så ut som brunost, eller innsiden av dajm.

 

da ble resultate akkurat det... det ble dajm, uten sjokoladetrekk vel og merke. Veldig, veldig gode men helt harde karameller.

 

andre gangen brukte jeg en sånn stekepanne med høye kanter, det ehter noe, men jeg vet ikke hva det heter. Jeg blandet alt oppi, og lot det koke i ca 35 minutter. Konsistensen var da som deilig myk fløyelsgrøt, og fargen var som smørbukk-karameller, og denne gangen ble det akkurat det... deilige smørbukk-karameller.

 

neste gang kommer jeg til å la det koke i 45 minutter for da forsøk nummer to stivnet skilte de ut gasnke mye fett, og det vil man jo egentlig at skal bo inni karamellene.

 

så resultatet av min forskning er foreløpig som følger :

 

Bland alt i en stor gryte/ stekepanne

la det koke i ca 45 minutter

til konsistensen er som god myk grøt, og fargen er som nydelige karameller!

 

MÅ RØRES I HELE TIDEN!

 

 

[Gjest amandine]

Aldri laget karameller, jeg heller... Røre hele tiden? Vil det si non stop i 45 minutter, eller dann og vann? Må jeg stå pal og røre blir det ikke karameller på meg tror jeg med mindre jeg lager midt på natten når de andre sover og knøttet henger i bæresjal på magen... Men høres godt ut! Og så jeg som skal prøve å utnytte amming for å miste noen kilo... Kanskje best for rumpa mi om det er konstant røring

[indigo]

tusen takk fra meg og min store sønn! vi kommer nok til å prøve oss en av dagene. kom forresten på at på yogaen har vi en øvelse hvor vi sitter med beina fra hverandre og foldede hender som så rører rundt i en stor "gryte", slik at overkroppen og armene virkelig får beveget seg og beina tøyd og strukket seg. Om du velger en slik diger gryte, amandine, får du trent samtidig som du lager karamellene. Bare et tips, altså

[Gjest amandine]

Kanskje rett og slett mangedoble oppskriften og ta i bruk pinnekjøttgryta, da indigo?

He he en listig plan

[Mormor Tralle Tone Troll]

Jammen det var jo en kjempeide amandine! Så kan du sende karameller rundt til alle oss andre som ikke har ork til å stå å svette i 45 minutter over kokende karameller... Skriver meg på bestillingslista jeg!

Også slipper du å spise opp alle karamellene, de legger seg bare på alle de stedene du fikk trent opp da du rørte i gryta. Vips to fluer i en smekk. Du koker masse karamell og får trent bort noen (k)gram, OG blir kvitt karamellene slik at du slipper å få dårlig samvittighet for å ha spist alt for mange.

De høres bare himmelsk deilige ut! TRor jeg må prøve meg selv om det tar tid!