Brente mandler med melis i stede for sukker????

[tussemor5]

Er det noen som har oppskrift på brente mandler med melis i stede for sukker????? Laget dette i fjor, men klarer ikke å huske hvordan vi gjorde det og har ingen å spørre om oppskriften. Mandlene ble helt himmelske!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Anonym bruker]

250g melis, 250g mandler og 1 dl vann. Kokes opp til vannet fordamper. Først blir alt tørt, så smelter det. Røres hele tiden.

[Snia.gutt07,gutt09,?13.6.12]

Jeg skolda mandlene først, så de blir hvite. Også stoppa jeg prossessen når mandlene fortsatt var hvite, altså før melisen hadde smelta. Og de ble kjempe gode faktisk :-) Ble endel melis tilovers, da jeg tok en spaghetti sil for å skille ut mandlene. Men mesteparten ble igjen, og det ble hvite fine mandler.

 

Men skal jeg følge den oppskrifta til anonym, har jeg villet bruke mindre vann. Ellers tar det en evighet til vannet fordamper, og vent med å ha i mandlene til melisen begynner å smelte tror jeg. For når vannet har fordampa og denne blandinga begynner å bli tørr, så var det kjempe vanskelig å røre med alle de mandlene oppi.

[Veldig_lykkelig_mamma]

Hvorfor melis istedenfor sukker? HVilen forskjell gjør det?