Noen forslag til 2. juledags middag??

[Mamma til 2 søte jenter]

Gjerne noe som er enkelt å lage til samtidig som det er festmat. Pga en sykdom jeg har er det ikke ofte vi lager så mye vanlig festmat og store middager. Vi blir 16 stk med stort og smått. Så dette blir min første "eksamen" i middagslaging til så mange! :S

 

Håper på mange forslag!!

[Tommage♀♂]

Vi har fast pinnekjøtt julaften, ribbe førstedag og kalkunfilet andre dag.

Pinnekjøtt er jo enklest å lage til så mange da...

[Gjest det spirer og gror- Adrian&Oda]

oksestek.. lett å lage å SÅÅÅ godt =)

[Gjest]

Jeg ville hatt enten kalkun eller fisk.... litt lei mat 2. juledag jeg hehehehe

[Gifteklar:0))]

Lammelår? Er jo kjempegodt.

[fox`y]

Bruker å være litt smålei julemat 2 juledag jeg. Men Kalkun m/potet,grønnsaker,waldorfsalat og fløtesaus er veldig godt:) bruker å lage d på nyttåsjaften jeg.

 

Vist du skal lage noe annet en julemat så kan du lage en god gryterett m/ris, salat og gode rundstykker/hvitløksbrød.D er jo enkelt å lage å samtidlig veldig godt:)

[*mamma til prinsesse vil ikke*]

koldtbord.

Da kan du servere litt av alt. Vi har alltid dette på 1juledag. Da kommer hele familien. Vi lager alltid mye mer ribbe til julaften som kan varmes. Alt fra sild, til juleskinke, kylling, masse godt brød, desserter osv. Kommer ikke på alt i farten.

[Snøfnugg75]

Slå til med fisk! Alle er kjøttlei 2.juledag:

 

Kjøp laksefiletar eller ørretfilet. Gjerne frosne serveringsstykker. Er ofte på tilbod, Du kan også kjøpe ei side med fisk, skjer det då opp i serveringsstykker.

 

Smør eit tynt lag med dijonsennep oppå fisken. Legg ei skive spekeskinke (strandaskinke, westfaler, eller noko spansk/italiensk) oppå der igjen. Putt i eldfast form - ha i ovnen på 200 grader i 20 min.

 

Kanonenkelt og godt. Fisken får ein fin og svak røyksmak. Dette likar også min kresne 3-åring!

 

Server med feks heimelaga potetmos, eller ris eller pasta eller kokte poteter og frisk salat.

 

 

 

 

 

[Gjest]

Ovnsbakt ørret/laks med grønnsaker, potet, agurk, rømme, smør +++

 

Kjempegodt og enkelt!

[Bøggly]

Kald roastbeef m/f.eks en pepper/rømmesaus, bakte eller fløtegratinerte poteter og en god salat. Enkelt, men litt festmat lell.

[piano♫]

Kveite. Uovertruffen 2. juledagsmiddag :-). Med sandefjordsmør og annet lekkert tilbehør. Får vann i munnen bare av å skrive om det...

[Mamma til 2 søte jenter]

Tusen takk for mange gode forslag - da bør jeg finne noe som passer!

[erteposen + 4]

Jeg foretrekker fisk, men det er litt stress å lage til mange. Ovnsbakt ørret er jo enkelt.

 

Uansett valg hadde jeg dagen før laget klart mye grønnsaker, og servert de nykokt til maten.

[Kvitrebekk]

Jeg hadde lagd ovnsbakt ørret. Kjempegodt og kjempeenkelt å lage til mange. Bare sørg for at du har mer enn 1 fisk om dere blir så mange som 16. Vi har alltid fisk 1. juledag og det er godt oppi alle de tunge middagene.

[Gjest Odin ♥ Tiril_min♥]

Vi pleier å ha røkt torsk:)med bacon til og diverse tilbehør:)deilig med litt 'lettere' middag inni alt kjøttet:)

[Skravlemamman]

Stemmer for sjømat. Har pleid å være på hummerlag i romjula jeg med hummer, kreps og reker. Det er himmelsk....., men dyrt så det kommer jo litt an på økonomien også da. Hummer er rådyrt...

[Lita tulle & stor gutt <3]

Vi har lutefisk lille aften, ribbe julaften og pinnekjøtt 1.dag. Dermed blir det restemat 2 dag, men siden du skal ha gjester, hva med stek?? Oksestek, svinestek, hjortestek... Mye godt og lage.. Hvis de fleste spiser ribbe på hjulaften blant dine gjester, kan det jo også være at de er lystne på mer ribbe 2dagen:-)

[nedtråkka kaviartubepupper]

elgekarbonader med hjemmelaget potetstappe, champinjongsaus, tyttebærsyltetøy og rosenkål :o) mmm, nå ble jeg sulten!

[Mamsen og lillegutt]

Vi har alltid porterstek 2.juledag. det er kanongodt!!!

 

http://home.online.no/~bjuk/mat/porterstek.htm

 

og når man først har hatt det en gang,så elsker alle det,og det blir en tradisjon:)

[*dum&deiLig*™]

Kalkun!

[Gjest]

Vil anbefale pinnekjøtt av geit/kje, det er ikkje så vanskeleg å lage, i tilegg til at det ikkje er så mange som har smakt det. Eg synest i allefall det er veldig godt! (men så har vi kje til både julemiddag og nyttårsmiddag;)

[FrøkenSprøken]

Vi har en tradisjon med at alle i familien inviterer til middag en dag hver i mellomjula, og da med faste retter.

 

Vi lager alltid bacalao til "vår" dag. Kjempegodt med noe fisk som ikke er typisk julemat midt i all julematen.

 

Enkelt å lage er det også! Virkelig! Lag to store gryter, så har du til 16 personer. Vi er ofte over 20, og det er ikke NOE stress!

 

 

De andre dagene pleier vi å ha:

 

Ribbe

Kalkun

Kveite

Viltgryte med høstens fangst

 

Hmm... kommer ikke på noe mer... Men det er en middag hver dag, så det må vel være noe mer...

[(S)TinkerBelle <3]

Vi har pinnekjøtt 2.dag vi. nam nam.Ellers er det jo lett meg kalkun til så mange da.

 

 

[Gjest mphs]

Jeg stemmer også for Kalkun.

Det er enkelt å lage til mange så da trenger du ikke legge ned så mye jobb i det, men det ser veldig imponerende ut.

[GuttemammaX3]

vi har fast pinnekjøtt på julaften og ovnsbakt laks første dag, med poteter, salatblader og rømme blandet med en liten ts sukker og sitronsaft...

 

det er mat som "lager seg selv" og deilig etter den tunge julematen... kan jo være en ide:)