Svinestek, hvordan gjøtr man?

[Piipii]

Vi har en svinestek på 1,5 kg, hvordan lager man den?

Og hvor lang tid tar det ca?

[Kvitrebekk]

Du kan steke den enten i gryte eller i ovn. Jeg har kun stekt i ovn, så det er det jeg kan svare deg på :-)

 

Gni inn steka med salt og pepper. Gjerne kvelden i forveien. Forvarm ovnen til 200 grader og la den stå inne en liten stund på denne varmen. Ha smør i langpanna hvor du steker kjøttet.

 

Senk varmen til 175 grader etter en liten stund og ha på vann sånn at du får god sjy å lage saus av. Det kan også være en fordel å ta en øse og la noe av sjyen renne over kjøttet innimellom. Da skal det bli ekstra saftig og godt.

 

Akkurat nå er jeg litt usikker på hvor lenge du skal ha den inne. Jeg har som regel stek på 4-5 kg når jeg lager, Men jeg mener at jeg har den inne i 45 min-1 time per kg, pluss litt ekstra tid. Så jeg tror jeg ville latt den steke på 200 grader i 40 min og ca 1,5 time på 175 grader. Og latt den hvile minst 30 min når du tar den ut.

 

Lykke til.

[Piipii]

takk takk, maten ble kjempe god:)