Når man lager pai

[trillemamma]

Skal det være deig oppå toppen også? Eller har jeg misforstått?

Skal lage pai for første gang jeg nå. :-)

[harengutt]

Kommer an på hva slags pai det er snakk om!

[trillemamma]

Tacopai.

 

Weeee, jeg har ikke melk. MÅ jeg ha melk i deigen?

[frk Nilsen]

Hva står det i oppskriften?

Går sikkert greit uten

 

[trillemamma]

I oppskriften står det melk, men jeg ser nå at det finnes oppskrifter uten melk også.

[LilleBanan blir storebror]

næh må ikke være strimler på toppen mener nå jeg. Men ett hett tips er å kjøpe TINE NÅ ferdig pai deig...minst like god som hjemmelaget (værtfalll like god som den jeg lager :/) og det går så fort, bare å rulle ut! Så framt du ikke er av typen som digger å lage fra scratch

[trillemamma]

Oki, får se om jeg gjør det neste gang. :-)

[harengutt]

Trenger ikke lokk på tacopai og andre middagspaier.

[frk Nilsen]

Det er snakk om 4-5ss? kan fint bytte ut med kaldt vann. Men vet ikke hvilken oppskift du bruker, vanskelig å hjelpe da....

 

Her er den jeg bruker:

3dl mel

125g smør/margarin

4ss kaldt vann

1ts salt

 

Bland godt sammen, la deigen hvile i kjøleskap ca 1t

Kjevle/trykk ut i paiformen, la den hvile i kj.skap i 10min. Prikk med en gaffel i bunnen

Forstek bunnen på 180c i ca 15min

Fyll i fyllet du skal bruke og stek i ovnen(hvis det er det som er meningen) Er det pai med eggestand(egg og fløte/melk) Skal den stekes i ca 30-45min på 180c

 

Pleier å lage med ost, skinke, asparges. Har og laget med tomat, oliven og feta, Tacokjøttdeig, løk og cheddar....

[nedtråkka kaviartubepupper]

jeg bruker maizenna pai deig, veldig god den også )

 

den blandes kun med vann

 

 

nå fikk jeg lyst på pai.....

[trillemamma]

Nå står den i ovnen, men jeg glemte å prikke med gaffel og den er ikke forstekt. Er det veldig dumt?

Her er oppskriften min:

50 gram smør eller margarin (rumstemperert)

4 dl hvetemel

1 1/2 dl melk

2 ts bakepulver

 

Også har jeg byttet ut melk med vann.

Hvorfor skal den stå i kjøleskapet på forhånd?

 

Ble mange spørsmål dette her. He he