Gjærdeig

[Pruska]

Jeg skal bake pizza i ettermiddag, men må lage deigen allerede nå. Skal jeg la den heve fremme som vanlig og så sette den i kjøleskap når jeg går, eller kan den stå på benken hele dagen?

[Hormonelle Frikadelle]

Den blir vel ødelagt av kulden i kjøleskapet? er langt fra noen ekspert på området, men jeg ville bare satt den på benken med et kjøkkenhånkle over. Mener det er det mamma gjør. hehe =)

[Pruska]

Det var det jeg også tenkte først, men så kom jeg til å tenke på de ferdige pizzadeigene i butikkene - ligger ikke de kaldt da? Tenkte kanskje at når gjær først var hevet, så tåler de det??

 

Er heller ingen ekspert - klarte å fucke opp en gjærdeig senest i helgen - og det var med tørrgjær.... -Så det er et av målene i denne svangerskapspermisjonen - hvordan lykkes med gjærdeig (c:

[enigma]

Kaldhveing skal gå greit det. Vet bare ikke om du skal bruke kald væske og ikke lunken og så tror jeg du må ta ganske mange timer til hjelp. Google litt på "kald heving", du :-)