Lapskaus

[Silvia]

Hvordan lage god lapskaus?

Har lammelårrester jeg har lyst å bruke opp.

[Stjerne37]

Nå bruker ikke jeg lammekjøtt fordi det er jeg ikke no glad i.

 

Men kjøper kraftbein,bibringe alt ettersom dem har.

Bruker biffkjøtt i terninger som jeg koker sammen med kraftbein til kjøttet blir mørt.

 

Ellers har jeg i:

 

poteter

purreløk

gulerøtter

kålrabi.

 

Alt kokes sammen tilslutt så grønnsakene blir ferdige,bruk gjerne buljongterning,smak deg til.

 

Til slutt sukkerkolør og potestappepulver til jeg for tykkelsen jeg vil ha.

[Tommage♀♂]

Skikkelig lapskaus lages UTEN buljong, potetstappepulver og sukkerkulør!

Poteter, gulrot, kålrot, litt finhakket løk, purreløk, kjøtt og pølse har jeg i. & salt og pepper. Åh, det vil jeg ha til middag en dag i uka=)

[Silvia]

Takk for svar!

 

Et dumt spm: Hva er kraftbein?

[:::) Frøken Velferdsrett]

jeg kjøper saltet griseknoke, som jeg skjærer av skinnet på og stapper i en grytte med vann. så kutter jeg opp poteter, gullerøtter, kålrot og stangselleri i biter og putter i en stor gryte og heller kraft fra griseknoken. så skjærer jeg av kjøttet på griseknoken og putter oppi. og koker til det blir lapskaus (eller som regel har jeg grønnsaksuppe den ene dagen og koker det til lapskaus dagen etter... hihi)

[ruffen]

Enig med Tommage...trenger ikke potetstappepulver og buljong.

 

Jeg bruker:

poteter

gulrøtter

persillerot

En liten bit sellerirot (Viktig! Gir veldig god smak)

Kålrot

Pølser eller restekjøtt

 

Hvis du hadde en god saus til lammekjøttet, så ha den oppi sammen med grønnsakene. Det blir kjempegodt! Og ikke ha i for mye væske når du koker. Da blir den så tynn. Følg heller litt med på gryta og ha i litt ekstra vann hvis det blir tørt.

 

Kok lenge.

Kan også ha oppi litt meierismør. Pleier ha oppi litt ekstra fett til minstemann en stund. Hun trengte det, og det ga god smak.

 

[Silvia]

Takk for tips alle sammen!

 

Skal seg hva jeg får til i morra:)

 

Jentene mine på 8 mnd kan sikkert spise lapskaus? Hvis jeg ikke salter den før de har forsynt seg?

De er vant til mye forskjellig middagsmat, både hjemmelaga og kjøpt.