trneger tips til GOD og ENKEL fiskemiddag!

[ehtaner84]

er dritt lei kjedelige middager. vil ikke ha tips som fiskeboller, fiskepinner, fiskegrateng og seibiff etc. vil ha fersk fisk til middag, ikke sushi:)

 

noen bra og enkle tips

 

takk!

 

 

[fox`y]

Fisk i folie:

 

Laks/torsk/sei

 

gulerøtter i skiver

løk

paprika

smør

krydder( d du måtte like)

 

settes i ovnen i 30-40 min.

 

serveres med potet, holidaysaus eller rømme:)

gjerne flattbrød oxo:)

[Gjest]

Det enkleste må være den der frosne ørretfileten fra AAAAARGH husker ikke hva, men ikke findus. En halv side som er urtemarinert.

 

Jeg kutter to paprika og hiver over fisken før jeg legger den i form og dekker helt med folie. Ca 40 minutter i ovn på 200 grader. Saftig, velsmakende og godt.

Server med kremet tagliatelle og stekte grønnsaker.

[Gjest]

Lager ofte laksegryte, veldig enkelt og godt. Nok til 2-3 personer.

 

400 gr laksefilet

1 purreløk

2 grønne paprika

2 dl creme fraiche

2 ss søt chilisaus

2 dl fiskebuljong

1 ss frisk ingefær (revet eller finhakket)

en liten sprut sitronsaft

salt og pepper

 

Hakk paprika og purre, fres i litt olje i en gryte. Tilsett creme fraiche, buljong, chilisaus og ingefær. Småkok i 5 min. Skjær laks i terninger og ha i gryten. Kok videre på svak varme i 5-10 min. Server med kokte poteter.

 

Sausen blir ganske tynn, så man kan evt tilsette litt maizennajevning hvis man ønsker tykkere konsistens.

 

 

 

 

 

 

 

[cherry coke]

Fersk steinbit med parisiennesaus, fersk asparges, poteter og et lite dryss av bacon.

[Komatrollet ønsker seg spire]

Dette er en av mine alltime favorites:

 

Laksefilet (den som er prosjonspakket m/sitronpepper)

Sprøstekes i panna.

Minimais/bønner/gulrot-grønsakspose fra frysedisken

Ris

Soyasaus/kickoman

 

 

Det ser kanskje litt kjedelig ut, men det ER faktisk kjempegodt:)