Hvordan lage best mulig hjemmelaget pommes frites?

[Kókuszdió]

Eller stekte poteter.... Har nå kuttet noen poteter opp i passe tynne rundinger.. Hvordan tilbedrede best mulig?

[Mamma2OO5]

olje i kjele. La de ligge en god stund, ha de i dørslag og salt dem. Åh det pleide venninna mi å lage. Det er nam! men du så usunt!! ;o)

[mamma&urokråka]

Samboeren min lager UTROLIG gode stekte potetbåter. Han steker rå potetbåter (vet mange steker kokte som restemat, men smaker ikke like godt da) og steker dem med hvitløk og litt forskjellige urter (basilikum og sånt, vet ikke helt hva, men i den gata der...) og det blir utrolig godt!

[Kókuszdió]

Skal dem ligge i kun olje? Jeg kan jo olje de, men jeg har bare solsikkeolje.. er det ok? Hvor lenge skal de ligge med oljen...

Og hva er dørslag:/

[Mamma2OO5]

Steiker han dem i ovnen da eller i panna? Synes det er så vanskelig å råsteke poteter i panna..:-/

[Mamma2OO5]

dørslag er sånn sil. slik at de skal renne av seg olja før du salter.

 

Du må ha masse olje slik at det blir det samme som å fritere dem. ;o)Veit ikke hvor lenge de skal ligge, men til de blir lysebrune tenker jeg? Veit ikke hva slags olje du skal bruke, men kan tenke meg at solsikke vil funke.

 

 

[Kókuszdió]

En annen ting og.... hvor varmt og ca hvor lenge er best?

[Mamma2OO5]

Om du putter en potet nedi olja og det begynner å frese -da er det varmt nok ;o)

[snuppedupp]

For å få best resultat bør du steke dem to ganger i oljen. Stek den først litt ta dem ut og la fettet renne av på kjøkkenpapir, så putter du dem oppi igjen og steker dem til de har fått litt farge. Blir kjempegode og det er utrolig usundt :-)

 

Et sunnere alternativ er jo å steke potetbåter eller skiver i ovnen. Da tar du bare litt olje over dem og krydrer med det du måtte ønske. Godt det og men de blir ikke så sprøe som om du steker dem i olje.

[Kókuszdió]

åh.. ok. jeg trodde jeg skulle la de ligge i olje litt også steke de etterpå... har liksom lagt alle potetskivene i olje i en bolle hehe...

Men skal jo ikke steke dem enda, ikke for ca kl fem. Så de kan kanskje bare ligge litt.