Sara bernhardt kaker- farlig gode kaker, men det nærmer jo seg jul :-)

[to søte små jenter]

Disse kakene er kjempegode, men inneholder mange kallorier!! Det som er så fint er at de kan fryses! Tines ganske raskt. Kjekt å ta opp når man får besøk. Også trenger man ikke spise alle med en gang...

 

Ca 25 stk (jeg dobler av og til oppskriften)

 

Del 1

200 g mandler (evt ta av skallet)

3 dl melis

2 eggehviter

 

Mal mandlene, bland i siktet melis. Rør inn eggehviten. Form kakene. Stekes ved 175-200 grader i ca 10 min. Avkjøl.

 

Del 2: Krem

150 g meierismør

1 1/2 dl melis

2 eggeplommer

3 ts med sterk kald kaffe

 

Rør smøret med melis. Tilsett plomme+kaffe. Visp kraftig. Smør kremen på de kalde kakene. Settes kaldt.

 

Del 3: Glasur

ca 100 g dronningsjokolade

1 ss olje

 

Smelt sjokolade+olje over vannbad. Avkjøl noe før du dypper kakene raskt i sjokoladen. Evt bruk skje.

 

Spis, og nyt dem!!

 

Lykke til!!

 

[Anonym bruker]

Hvordan skal disse kakene se ut da? Du skriver form kakene!? Åssen da? Og skal smøret smeltes eller være mykt??

[to søte små jenter]

Det skal bli ca 25 kaker som legges på et bakepapir. Jeg bruker en spiseskje eller t-skje til å forme kakene. De heves litt i ovnen og vier seg ut, blir runde.

 

Etter at kakene er stekt ferdig og avkjølt har jeg på smørkremen. Smøret skal ikke smeltes, da blir kremen rinnende. Men det er en fordel å ta ut smøret fra kjøleskapet ca 2 timer før man skal lage smørkremen slik at smøret er mykt. Da blir det lettere å røre sammen kremen.

 

Kan være greit å sette kakene kaldt før man tar på sjokoladeglassuren, så det ikke blir så mye kliss.

 

Kakene blir som en slags konfekt. De er veldig populære hjemme hos meg. Lenge siden jeg har laget dem nå, men det blir nok til jul.:-)

[Blomsten har en sønn]

Takk for god oppskrift!

 

Jeg laget kakene for et par dager siden og kommer nok til å gjøre det igjen en annen gang (kanskje nærmere jul?).

 

Takker!

[to søte små jenter]

Så bra du likte de :-)

Jeg skal også lage disse til jul!