Knallgode og enkle All Bran Muffins

[*Rutletutt*]

Fant en oppskrift på detsoteliv.no som jeg har "modifisert" litt;o)

 

8 dl all bran flakes

5 dl melk

2 egg

6 ss olje

4 ts vaniljesukker

4 ts bakepulver¨

5 dl mel (jeg bruker fullkorn hvetemel og noen ganger litt grovbakst også)

1 stor ss honning

evt frosne blåbær

 

La all bran flaksene og melken svelle i ca 5 min. Visp eggene sammen med oljen og rør sammen med all bran-og melkeblandingen. Sikt i de tørre ingr (og ha evt i frosne bær) og rør godt sammen.

Fyll muffinsformene (jeg bruker brett med papirformer i) nesten fulle og stek midt i ovnen på 200 grader i 20 min.

 

Jeg pleier å fryse dem og ta opp til matpakken til ungene - de faller i smak, ja;o)

 

[blond]

Disse høres gode ut! Ok med muffins som ikke er søte.

[*Rutletutt*]

Ja, det er veldig greit - og ungene elsker de:o)

[*Rutletutt*]

Glemte forresten å skrive at det er lurt å varme melken litt opp før en løser opp honningen i den - da løser den seg lettere opp;o)