Grete roede gulrotkake!

[Herlige barn har jeg fått]

Ingredienser

180 g sukker

2 egg

130 g hvetemel

1 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

1 ts olje

300 g revet gulrot

2 dl lettyoghurt med frukt

Fremgangsmåte

Gir 16 kakestykker.

 

Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland inn krydderet, oljen og melet. Tilsett gulrøttene. Hell røren i en randform. Stek kaken ved 175 grader i 40 minutter. Pynt den ferdige kaken med et lett melisdryss og noen sitronmelisseblader. Del kaken i 16 stykker. Legg på 1 ss lettyoghurt på hvert stykke

 

Per kakestykke, ca 55 g = 100 kcal

Per 100 g kake = 175 kcal