Skal ha bursdag feiring i helgen.. trenger noe tips til gode kaker??

[Anonym bruker]

Vi skal feire bursadg i helgen.. og har lyst å bake en kake eller to.. so ikke er vanskelige og samtidig er gode.

vet de er noe sånne 1-2-3 kaker, men er de gode??

noe som kan komme med noe tips???

takk på forhånd!

[Anonym bruker]

Blåbærterte

 

Dette trenger du :

 

Deig :

250 g mel

150 g smør

4 ss sukker

2 eggeplommer

 

Fyll:

750 g blåbær (500 g visst de er frosne)

125 g sukker

1 ss potetmel

 

Slik gjør du :

 

1.Sett stekeovnen på 200 grader.

2.Smuldre smøret inn i melet, bland i sukker og eggeplommene. Elt alt raskt sammen. La deigen hvile kaldt en stund.

3.Kjevle 2/3 av deigen og kle den i en smurt form (24 cm)

4.Bland blåbær, potetmel og sukker godt før du fordeler det oppå bunnen.

5.Kjevle resten av deigen og skjær den i strimler. Legg disse oppå fyllet til pynt, akkurat som på fyrstekake.

6.Stek i ca. 20 minutter til deigen er gylden.

 

Serveres lunken med iskald pisket krem eller vaniljeis!

 

 

 

 

[Anonym bruker]

Ostekake med fromasjgele

 

Dette trenger du :

1 pk kornmo eller Digestive kjeks

120 g smeltet smør

2 ss kanel

2 ts sukker

1 pk philadelfia naturell

1 pk lettrømme

120 g melis

2 ts vaniljesukker

1 pk kremfløte

1 pk sitrongele i 2,5 dl vann

1 pk kirsebær/bringebær gele i 5 dl vann

 

Slik gjør du :

1.Knus kjeksen og tilsett smøret, kanel og sukker. Dekk en kakeform med bunnen.

2.Pisk sammen philadelfia, rømme, melis og vaniljesukker.

3.Lag sitrongeleen i 2,5 dl vann og avkjøl helt før du blander med stivpisket fløte.

4.Bland begge blandingene sammen og ha oppå kakebunnen. Ha i kjøleskapet til den er helt stiv.

5.Lag kirsebær/bringebær gele med 5 dl vann og avkjøl helt. Hell over kaken.

 

Kjempe enkel kake som smaker rågodt!

 

[Anonym bruker]

Troikakake

 

Dette trenger du :

 

200 g malte mandler

200 g melis

3 eggehviter

75 g melis

1 dl vann

3 eggeplommer

150 g smør

1 ss kakao

1 pk rød gelé (bringebær)

3 dl vann

500 g marsipan til lokk (må være kvalitetsmarsipan fra f.eks. Odense, ellers vil den smelte under sjokoladelokket)

1 ½ plate sjokolade

2 ss delfiafett eller smør

 

Slik gjør du :

 

1. Sett ovnen på 170 grader. Pisk eggehvitene stive og rør i mandler og 200 g melis. Stekes i ca 30 min. i en 26 cm form ikledd bakepapir.

Lag trøffelkremen:

1. Kok melis og vann til en litt seig masse (ca 8 min.) og avkjøl. Pisk eggeplommer og tilsett melismassen i en tynn stråle mens du pisker godt.

2. Rør det myke smøret som du har kuttet i små biter inn i eggeblandingen og til slutt kakao.

3. Lag geleen som anvist på pakken og avkjøl.

4.Smør kremen på den avkjølte bunnen. Sett på kakeformringen.

5. Ha så på gelé som har begynt å stivne. La den stivne helt.

6. Kjevl marsipanen til et tynt lokk, som legges over geleen og på sidene, formes glatt og fin.

7. Smelt sjokolade/fett, som avkjøles litt og smøres forsiktig i et jevnt lag over marsipanlokket.

 

La kaken stå i kjøleskapet og godgjøre seg litt før servering! En lekkerbisken for alle marsipan og sjokolade elskere!

 

[Anonym bruker]

Multebærkake

 

 

Dette trenger du:

4 eggehviter

220 g sukker

1 ts eddik

1 pk kremfløte

Ca. 200-300 gram multebær

Litt revet sjokolade

 

Slik gjør du :

1.Sett ovnen på 120 grader.

2.Stivpisk eggehvitene ( bollen du bruker må være helt fri for fett for å få et flott resultat, ta eventuelt litt sitronsaft på et papir og tørk over bollen før du har eggehvitene oppi) og tilsett sukkeret litt etter litt. Ha i eddiken (den gir ikke noe smak, men gjør slik at marengsbunnen blir seig og god inni)

3.Tegn en 20 cm sirkel på et bakepapir og fordel marengsmassen innenfor ringen. Stek i ca. 1 time og 45 minutter. Slå av ovnen og åpne døren på gløtt, men la marengsbunnen stå i ovnen til den er helt kald.

4.Stivpisk fløten og fordel over bunnen. Ha bærene oppå og riv sjokoladen over fyllet.