Din beste eplekakeoppskrift? Ja takk :-)

[Hikken]

Har sittet og sett på www.detsoteliv.no, men synes alle kakene der hadde så mye ekstra stæsj (kransekakemasse og nøtter og gud-veit-ikke-hva), vil ha en helt enkel, plain, rund, saftig eplekake! Har ikke bakt det siden barneskolen, så er litt ute av trening ;-)

[Pappas fultreffer :)]

Dytter jeg for jeg vil også ha en oppskrift på det

 

[Sessa ruger igjen...]

søk på yaddaline. Var en som ropte etter hennes oppskrift her i går.

[Hikken]

Og igjen :-)

[Hikken]

Fant den! Takk :-)

 

http://www.dinbaby.com/forum/thread/138803014

[solita 06]

Sånn, der fant jeg igjen innlegget mitt og har klippet og limt.

 

Denne er klassisk, saftig og goood:

 

Til en liten rund form (til langpanne ganger du oppskriften med 3 eller 4)

 

125 g mykt smør

100-125 g sukker (blir vel så god med 100 g synes jeg)

125 g hvetemel

1 ts bakepulver

2 egg

2 ss kaldt vann

2-3 epler

Sukker, kanel, hakkede mandler og rosiner hvis du liker det.

 

Sett ovnen på 180 grader. Rens epler og skjær i tynne båter.

Rør smør og sukker lyst og lett. Bland inn mel, bakepulver og egg. Kaldt vann røres i helt til slutt.

Hell røren i bakepapirkledd form, dryss med kanel (og rosiner evnt), stikk eplebåtene ned i røren. Dryss mandler, sukker og litt mere kanel over.

Stek kaken på nederste rille i 40-45 min.

Godt med krem eller is til namnamnamnam!

[Øyboeren med to små <3]

dårlig gjort..! prøver å være sunn her jo..!

[Hikken]

Sunt er oppskrytt ;-)

[Gjest]

Jeg har en plain som er veldig god, men litt kjedelig:

 

Stekes: 180 grader i 30-40 minutter

 

1 ¼ dl sukker

3 egg

75 g margarin

1 ½ dl melk

4 ½ dl hvetemel

1 ½ ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

2 epler

1 ts kanel

 

 

Pisk sammen egg og sukker til det blir luftig. Ha i smeltet margarin og melk. Sikt mel, bakepulver og vaniljesukker og rør forsiktig. Ha alt over i en smurt kakeform. Skrell eplene, fjerne eplekjernen og skjær i skiver. Legg epleskivene i mønster oppå kakedeigen. Strø kanel over og sett i ovnen.

 

 

Så fikk jeg oppskrift på en som er utrolig god og litte uten om det vanlige, men uten så mye sktra stæsj likevel:

 

Bunn:

100 gr smør/margarin

130 gr sukker

1 egg

75 gr mel

100 gr sammalt hvete eller havregryn

1/2 ts bakepulver

 

Rør smør og sukker lyst og luftig, tilsett egg. Smuldre inn de tørre ingrediensene. Trykk deigen ut i smurt form.

 

Skrell og ta ut kjernehusene på ca. 3 epler. Del opp i båter og legg oppi bunnen.

 

Fyll:

3 dl rømme

1 egg

50 gr sukker

1 ts vaniljesukker

 

Bland sammen og tøm det over eplene.

 

 

I ovn ved 175 grader, ca 30 minutter. (Synest ofte det går litt lengre tid...)

[Nanna:-D]

Har en veldig enkel en:

 

250g mykt smør

250g hvetemjøl

90g melis

 

Røres sammen. Ta 2/3 av deigen og klem ut i ei smurt og strødd springform (bunden og oppover kantene) Skjær opp 4 store, skrella epler og legg utover. Ha en boks med vanilje-krem oppå. Ta deigen som er igjen, kjevl den til ett lokk og legg oppå ( evnt rull en pølse og skjør skiver som du legger utover)

 

Stekes i ca 50 min på snaut 200g.

 

NAM