Er det greit å spise norsk fetaost av pasteurisert melk?

[Vil]

Nok et av disse innleggene man sikkert blir lei av. Men jeg får litt miksede signaler på dette punktet. Noen ser jo feks brie-spising som en synd, mens den (norske) er pasteurisert.

 

Litt forvirret i området "myke oster" altså.

[Gjest]

Som den oste-elsker jeg er har jeg spurt jordmor om det.

Hun sa til meg det at så lenge osten er pasteurisert er det ok å spise.

Stoler på det hun sier da

 

[*Kristin25Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒskrållan*]

Men brie er en ost som er muggen på utsiden så uansett om den er laget av pasteurisert melk finnes det fare for slemme bakterier....

 

Men fetaost er ingen mugg ost så du kan vel bare hugge i tenker jeg:)

[Pappalille]

Er Brie muggen på utsiden O.o?

[*Kristin25Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒskrållan*]

ja, det hvite utenpå en mugg....

 

Fakta om produktet.

Dette er en klassisk bløtost. Opprinnelse i Frankrike. Ble tidligere modnet med rød kittkultur og blåmugg, men i dag brukes hvitmugg. Det fins mange typer og smaker. Lagret ost smaker kraftig, enkelte er skarpe i smaken. Opprinnelig ble det brukt råmelk i fremstillingen. Brie har minst 40% fett, og den ekte har 45%.En god brie skal spises når den er bra myk, dvs flyter litt ut i vanlig temperatur. Den har da en rik, nøtteaktig smak. Skorpen trenger man ikke spise. Flere ferdige modnede varianter selges i butikker. Disse ostene smaker godt!

[Vil]

Takk for info jenter!

Da setter jeg tennene i dagens middag.. Pita med gresk salat.