Dessert-/kakebuffet...?

[Anonym bruker]

Vi skal "bare" ha koldtbord til middag. Syns ikke det passer helt med servering av dessert etter et koldtbord, så jeg satser på et lekkert dessert- og kakebord. Kakene er greie, men har dere tips til desserter? Kanskje servert i porsjonsglass, 1 eller 2 typer. Litt frukt og bær, og kanskje en sjokoladesaus, eller bærsaus.. Tips..?

[*Kristin25Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒskrållan*]

Her er mine favoritter som holder seg bra kaldt så du kan lage de klare før festen:)

 

PANNA COTTA

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=12239

 

TIRAMISU

http://www.parmesan.no/oppskrifter/tiramisu.htm

 

CRÈME BRÛLÈ

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=12234

 

SJOKOLADEMOUSSE

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=12233

 

CREME CATALANA

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=14754

 

KIWI TRIFLE

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=8188

 

 

Men det finnses mange flere fine gode saker og servere:) Lykke til!

 

 

 

 

[Anonym bruker]

Takk for tips :) Tror jammen det blir pannacotta med bærsaus (samboers favoritt!), og sjokolademousse med vaniljesaus eller krem... Disse er jo fine å lage i porsjonsformer.

 

Vi kommer til å være mellom 60-65 stykker.. Burde jeg da ha minimum en panacotta og sjokolademousse til hver?? Eller holder det med litt av hver? Vi har kaker og frukt/bær i tillegg.. Hmm.. Det hadde jo kanskje vært best med en av hver til alle gjestene.

Hvis gjestene skal få plass til kaker også bør vel porsjonene være små.. Hva i all verden kan jeg bruke som porsjons"glass"? En dessertskål vil jo være for mye, et shotglass kanskje for lite.. Er det dumt å bruke plast til dette? Ser for meg at det kan bli dyrt å kjøpe 150 dessertskåler, hehe...

[*Kristin25Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒskrållan*]

Jeg skulle lage ti 40 gjester og gikk rundt å kikket på europris og max 20 eller hva det heter å fat noen små skåler (tror de er beregnet for sukker egentlig) Det trenger ikke bli så dyrt. Jeg er enig i at det føles som en stor porsjon med dessert skål. Ta deg en tur å kikk rundt:)

 

Jeg tror ikke du trenger en av hvert til alle, det finnes kaker og alt mulig annet godt så du trenger nok ikke å ta deg vann over hodet.

 

Da jeg var i bryllup sist var det så mye kaker at folk nesten trodde de skulle sprekke etter første runda:)

[Anonym bruker]

Synes ikke du behøver å ha en til hver av begge sortene. Blir fort for mye. De fleste tar nok bare en porsjonsform.

 

Har du sett de små glassene som Ikea har til telys? De koster kr. 9,- for 4stk og vil nok være passe store. (er enkle uten pynt, 6 cm høye)

(Du kan se bilde av dem på nettet)

[*Kristin25Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒskrållan*]

Den anonym over her kom med en smart ide! Du kan sikkert bruke vin glass fra ikea også de koster jo heller ikke så mye:)

[Anonym bruker]

Takk for supre tips jenter...!