oppskrift til godt grovt brød???

[Tyttebærsyltetøy]

noen som har en god oppskrift på grovt brød uten altfor store korn sånn at min 8 mnd gamle baby kan spise det?

[Gjest]

Har ikke oppskrift å komme med, men for å få et brød med fiber uten hele korn så bruker jeg ofte en blanding av vanlig hvetemel (siktet), sammalt hvete fin og sammalt rug fin.

 

Nå har også Møllerens kommet med et hvetemel med mer fiber (Fibra...heter det det tro..? som er veldig ok å bake med. Kan erstatte det meste av hvetemelet med dette.

 

Ja.. og for å få saftigere bakst uten å bruke mye fett så bruker jeg ofte Kesam.

 

Mine brød lages av følgende:

 

Vann

Kesam

Salt

Litt sukker eller honning

Gjær

Hvetemel

Sammal Hvete fin

Sammalt Rug fin

 

)

 

[Amy - I love whales]

Bare husk at barn under 1 år ikke skal ha honning

[blond]

http://www.dinbaby.com/forum/thread/138538620

 

Vil du ikke ha "korn" så lar du være å ha det i deigen.

[L|ndA - 2 små gullgutter!]

min oppskrift på grove brød, de er kjempegode!

 

2 stk:

600 gr kveitemjøl

400 gr sammalt kveite grov

2 never salt ( ca 1 ss)

1,5 pk gjær

1 dl olje

6-7 dl vatn

 

bland olje og vatn og gjær, og resten i en bolle/kjøkkenmaskin og elt sammen.

 

steikes på 200 gr til lyse i fargen, ca 3 kvarter